Gerblé nyers zöldségek és gyomorfájdalmak
Tavasszal az istállókon található zöldségek sokasága és a saláták utáni vágy gyakran a nyers zöldségek fogyasztásának növekedését jelenti mindennapi étrendünkben. Ha a nyers zöldség szinonimája a vitaminoknak, azok túlzott mértékben emésztési rendellenességekhez is vezethetnek, puffadás vagy mások gyomorfájás .
Miért és hogyan lehet korlátozni őket
Nyers zöldségek és puffadás
A növények a főek élelmi rost természetes forrásai: Gyümölcsökben 14–23%, zöldségekben 12–29%.
A rostok főzéskor megpuhulnak. Ha "nyersen" eszi meg őket, akkor nehezebb és irritálóbb lesz az emésztőrendszerre.
Tavasztól a piacok tele vannak gyümölcsökkel és zöldségekkel, és hajlamosak vagy túl sokat enni. A rostfogyasztás hirtelen növekedése kisebb betegségeket okoz: puffadás, hasi fájdalom, hasmenés… Nyáron már nem számolhatjuk a vastagbéleket, amelyeket a "mindent megehet" salátabüfék irritálhatnak !