Gesztenyeleves szalonnával; így ízlik az ősz!

Fotó: iStock/kabVisio

tetszik krutonnal

Évad élvezete: krémes gesztenyeleves szalonnával.

Amikor a levelek narancssárga-arany színűvé válnak, itt az ideje a gesztenyének. Kóstolják nemcsak a sütőből pörköltet, hanem krémes levesben is feldolgozzák. Különösen finom receptet tárunk elé.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 700 g gesztenye
  • 2 hagyma
  • 2 evőkanál derített vaj
  • 150 g szalonna kockára vágva
  • 1 l marhahús készlet
  • 2 babérlevél
  • 1 csésze tejszínhab
  • Só bors
  • fahéj
  • 4 evőkanál tejföl
  • Ha úgy tetszik: krutonnal

Adagonként kb .:

  • 399 kcal
  • 25 g zsír
  • 47 g szénhidrát
  • 10 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

  1. Éles késsel vágja keresztbe a gesztenye héját. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és hagyjuk a gesztenyét 20 percig főni.
  2. Ez idő alatt hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra. A fazékban megolvasztjuk a derített vajat, és a hagymát áttetszővé sütjük. Hozzáadjuk a szalonnát és megpirítjuk. Amikor a szalonna ropogós, vegyen ki ebből az edényből körülbelül négy kanál keveréket és tegye félre díszítésre.
  3. Öntsük hozzá az alaplét, és adjunk hozzá két babérlevelet. Először melegítsük a levest, majd pároljuk néhány percig. Ez idő alatt hámozzuk meg a gesztenyét és adjuk hozzá a leveshez. Hagyja a levest fél órán át lassú tűzön párolni.
  4. Távolítsa el a babérleveleket, és botmixerrel pürésítse az összetevőket krémes leves készítéséhez. Öntsük bele a tejszínt és melegítsük fel. Végül, de nem utolsósorban a levest sóval, borssal és fahéjjal ízesítjük, majd négy tányérra elosztjuk. Tálaljuk ezeket 1 ek tejföllel, szalonna és hagyma keverékkel, és ha úgy tetszik, krutonnal.

A mi Gesztenyealeves szalonnával egyszerűen arra szolgál, hogy belülről felmelegedjen, amikor a napok ismét hosszabbak, hidegebbek és sötétebbek lesznek. Általában a levesek remek őszi étkezés néhány szezonális finomsággal. Természetesen ez nem csak a finom gesztenyére vonatkozik - ki kell próbálni a darált húsos gratinált töklevest, vagy ezt a kényelmesen meleg sós levest kolbásszal. Különösen kreatív levesötleteket mutatunk be a videóban is:

4 zseniális levesötlet

A karácsonyt megelőzően inkább odafigyel a karcsú vonalra? Ezután böngésszen a galériában. Minden ott leves adagonként kevesebb, mint 250 kalóriát tartalmaz!

Nem elég a javaslat? Akkor javasoljuk, hogy látogassa meg a leves témájú oldalunkat.