Glade - Csokoládé mazsolával
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Mondelez International
Leírás Poiana - Csokoládé mazsolával
Poiana, csokoládé finomságok!
Egyéb információk:
Ez a termék 11 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 8 összetevőnél alacsony a károsodás kockázata, 3 összetevőnél közepes a károsodás kockázata.
Ez a termék E322-t tartalmaz vagy lecitin, ebben az esetben szójalecitin, alacsony kockázatú összetevő. Emulgeálószer és stabilizálószer a víz-olaj (zsír) keverékekhez. A csokoládé lágyítására szolgál. A szója lecitin a szójabab gyártási folyamatából nyert foszfolipidek keveréke. A szója lecitin csökkenti a koleszterinszintet, fenntartja a máj egészségét, hozzájárul a fogyáshoz, javítja a memóriát és az agy működését.
Információ Poiana - Csokoládé mazsolával
- Kalória (100g): 505 kcal
- Telített zsír (100 g): 16,1 g
- Nátrium (100 g): 140 mg
- Szénhidrátok (100 g): 59 g
- Rost (100 g): 2,7 g
- Cukor (100 g): 57,7 g
- Fehérje (100 g): 5,3 g
- Egyéb információk:
A tejcsokoládé minimum 28% kakaó szárazanyagot tartalmaz.
A csokoládé a kakaóvajon kívül más növényi zsírokat is tartalmaz.
Nyoma lehet tojásfehérje, földimogyoró, mogyoró, mandula, pisztácia és más hasonló fajták.
Hozzávalók Poiana - mazsolás csokoládé
A termelt kockázat mértéke:
Ez a termék sót tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amely nátrium-klorid néven ismert ásványi anyag. A szervezet számára fontos a só nátriumtartalma, mert az emberi testnek bizonyos mennyiségű sóra van szüksége a megfelelő működéshez. Másrészt a túlzott sófogyasztás növeli a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét, ami idővel csontritkuláshoz vagy csonterősség csökkenéshez vezethet.
Ez a termék cukrot tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Ez a termék E476-ot vagy poliglicerin-poliricinoleaátot tartalmaz, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, amely mesterséges emulgeálószer és stabilizátor. A poliglicerin ricinusolaj kondenzált zsírsavakkal történő észterezésével nyerik. Csak alacsony zsírtartalmú ételekben (salátaöntet) vagy kakaóalapú édességekben (csokoládé) szabad felhasználni. A gyanús E kategóriába tartozik.
Ha többet szeretne megtudni a termék egyes összetevőiről, kérjük, olvassa el az alábbi információkat.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
Szinonimák: KAKAOKRÉM
A kakaótömeg általában a csokoládé 80% -át teszi ki, kakaóvajból és porból áll. Ez a kakaóbab hatékony őrlésével érhető el.
Táplálkozási elemek (100 g):
- 398 kalória
- 4 g zsír (amelynek fele telített)
- 83,7 g szénhidrát
- 3,7 g rost
- A napi vasigény 7% -a
- A napi kalciumigény 13% -a
- Aceszulfám-kálium 350 mg/kg
- 10000 mg/kg foszfátsav ammóniumsói
- Aszpartám 3000 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei 5000 mg/kg
- Szacharin 100 mg/kg
- Szukralóz (triklór-alaktoszukróz) 580 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Több mint 60% zsír
- 0 fehérje vagy szénhidrát
- 28,35 g =
- 248 kalória, ami a felnőttek napi ajánlott zsírjának 43% -át fedezi
- 7 mikrogramm K-vitamin (az összes ajánlott napi zsírtartalom 10% -a)
- 0,5 mg E-vitamin (a napi ajánlott teljes zsírtartalom 3% -a)
- 0 rost vagy koleszterin
A Codex Alimentarius, a 086-1981 szabvány szerint a csoportban kakaóvaj található 05.1.3 Kakaóvaj: olyan termékek, amelyek kakaót tartalmaznak más hozzávalókkal keverve, hogy olyan tésztát kapjanak, amely kenhető a kenyérre, vagy amely töltelékként szolgálhat a pékárukhoz.
Megfelelő Számú irányelv 2000/36/EK, a kakaóvaj a kakaóbabból vagy annak részeiből nyert zsírt jelenti, amelynek a következő jellemzői vannak:
- Tartalom zsírsavak nélkül: legfeljebb 1,75% (olajsavban kifejezve)
- Nem szappanosítható anyag (petróleum-éterrel meghatározva): legfeljebb 0,5%, a préselt kakaóvaj kivételével (legfeljebb 0,35%)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A mazsola valójában szőlő, amelyet a napon száradni hagytak.
A következő tápértékek vannak (40 g-onként):
- 130 kalória
- 0 zsír
- 10 mg nátrium
- 31 g szénhidrát
- 2 g rostot
- 29 g cukrot
- 1 g fehérje
A mazsola tartalmaz továbbá C-, K-, B6-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, rézet, mangánt, káliumot.
A Codex Alimentarius, a 067-1981 szabvány szerint mazsola található a kategóriában 14.0 Gyümölcsök és zöldségek (beleértve a gombákat és gombákat, gyökereket és gumókat, hüvelyeseket és aloe verákat), tengeri moszat, diófélék és magvak, csoport 04.1 Gyümölcsök, alcsoport 04.1.2 Feldolgozott gyümölcsök - 04.1.2.2 Szárított gyümölcsök: gyümölcsök, amelyekből eltávolították a vizet a mikrobiális szaporodás megakadályozása érdekében.
A következő adalékanyagokat tartalmazhatják:
- Kálium-aceszulfám - 500 mg/kg
- Aszkorbil-észterek - 80 mg/kg
- Aszpartám - 2000 mg/kg
- Benzoátok - 800 mg/kg
- A diacetil-borkősav és zsírsavak glicerin-észterei - 10000 mg/kg
- Etilén-diamin-dinátrium-kalcium-tetraacetát - 265 mg/kg
- Hidroxi-benzoátok, para- - 800 mg/kg
- Lauric-arginát-etil-észter - 200 mg/kg
- Ásványi olaj, nagy viszkozitású - 5000 mg/kg
- Ásványi olaj, közepes és alacsony viszkozitású, I. osztály - 5000 mg/kg
- Neotam - 100 mg/kg
- Szukralóz (triklorogalaktoszukrózis) - 1500 mg/kg
- Szulfitok - 1000 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Hízás
- Problémák a gyermekek fogaival
- 80 kalória
- 2 g zsír (ebből 1 g telített zsír)
- 4 mg koleszterin
- 123 mg nátrium
- 11,7 g cukor
- 0 szál
- 7,9 g fehérje
- 276,2 mg kalcium
- 382,6 mg kálium
- A- és C-vitamin
- fehérje: 31,4% m/m (minimum) zsírmentes tartalom
- zsír: legfeljebb 11% m/m
- mit akarsz: 0%
- keményítő: 0%
- aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
- Propil-gallát - 200 mg/kg;
- Szukrogliceridek - 10000 mg/kg;
Biztonsági/összetevő besorolás:
A kereskedelmi tejsavópor (fehérje) általában (30 g, ami az ajánlott napi adag):
- 110 kalória
- 1,5 g zsír
- 2 g szénhidrát
- 22 g fehérje
- Alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- Benzoil-peroxid - 100 mg/kg
- Kalcium és alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- Kalcium-karbonát - 10000 mg/kg
- Kalcium-klorid - gmp
- Kalcium-hidroxid - gmp
- Kalcium-szilikát - 10000 mg/kg
- Hidroxi-propilezett keményítő-foszfát - 10000 mg/kg
- Magnézium-karbonát - 10000 mg/kg
- Magnézium-oxid - 10000 mg/kg
- Szintetikus magnézium-szilikát - 10000 mg/kg
- Mikrokristályos cellulóz (cellulóz gél) - 10000 mg/kg
- foszfátok - 4400 mg/kg
- kálium-karbonát - gmp
- kálium-klorid - gmp
- dihidrogénezett kálium-citrát - gmp
- hidrogénezett kálium-karbonát - gmp
- kálium-hidroxid - gmp
- cellulózpor - 10000 mg/kg
- amorf szilikon-dioxid - 10000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát - 10000 mg/kg
- nátrium-karbonát - gmp
- dihidrogénezett nátrium-citrát - gmp
- hidrogénezett nátrium-karbonát - gmp
- nátrium-hidroxid - gmp
- szeszkvium-karbonát Sesqui - gmp
- talkum - 10000 mg/kg
- trikálium-citrát - gmp
- trinátrium-citrát - gmp
Biztonsági/összetevő besorolás:
A tejzsír általában 65% telített zsírt, 30% egyszeresen és 5% többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz.
A Codex Alimentarius, a 280-1973 szabvány szerint a tejzsír megtalálható a kategóriában 02.0 Zsírok és olajok és zsíremulziók, csoport 02.1 Víz nélküli zsírok és illóolajok, alcsoport Vajolaj, vízmentes tejzsírok, derített vaj: minden termék kizárólag tejből és/vagy a tejből nyert eljárásból származik, amely teljes mértékben eltávolítja a vizet és a zsírmentes szilárd anyagokat. Adalékokat tartalmazhat:
- Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
- Butilezett hidroxi-anizol - 175 mg/kg
- Butil-hidroxi-toluol - 75 mg/kg
- Citromsav - gmp
- Propil-gallát - 100 mg/kg
- Nátrium-dihidrogenát-citrát - gmp
- Tokoferolok - 500 mg/kg
- Trinátrium-citrát - GMP
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Napraforgóolaj, olíva vagy kukorica
- Kókuszdió-, repce- vagy lenmagolaj
- Vaj, margarin
- Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
- Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
- Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
- Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
- A diacetil-borkősav és zsírsavak glicerin-észterei - 10000 mg/kg
- Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
- Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
- Poliszorbátok - 5000 mg/kg
- Propil-gallát - 200 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
- Sztearil-citrát - gmp
- Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
- Tiodipropionát - 200 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: emulgeálószer
- az idegszövet domináns komponense
- antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: E476; POLIGYLICERIN POLIGGIKLELÁT, POLIGILICEROL POLIRICILINát
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 476 - Polyglycerol polyyricinoleate néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz.
- Surimi és japán haltermékek (Kamaboko) (E 120 koszenila, karminsav, kármin)
- Ízesített tejtermékekben és desszertekben használt húskészítmények, halliszt és tésztafélék (E 163 antocianinok, E 100 kurkumin és E 120 koszinusz, karminsav, karmin) ".
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: 3-METOX-4-HIDROXIBENZHALDEHID
funkciókat: ízesítőszer élelmiszerekben és kozmetikumokban
- Vanília gyümölcséből kivont vagy szintetikus úton előállított, erősen aromás szerves anyag, amelyet élelmiszerekben és illatszerekben használnak
- Megjelenés: finom fehér kristályok, néha enyhén sárga, nem higroszkópos
- a tiszta vaníliának vaníliaszerű illata van, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája
- A vanillin in vitro hatékonynak bizonyult a Candida Albicans ellen. A vanillin hatékonynak bizonyult néhány ételkárosító gomba ellen is.
- erős antioxidáns. Azokban a dózisokban, amelyeket általában az ételhez adunk, nagy védelmet nyújt a fehérje oxidációval és a lipid peroxidációval szemben.
- könnyen előállítható a papíripar fahulladékából; ugyanez a kémiai reakció áll néhány fahordóban érlelt bor vaníliaaromájának alapján (barrique). A tiszta vanília vaníliaszerű illatú, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája.