Glikémiás index Glikémiás terhelés Mi ez

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Válasszon a következő alkategóriák közül:

Az inzulint a test egyik anabolikus hormonjának tekintik. Az inzulin fő feladata a cukor sejtekbe juttatása. A táplálékfelvételre a szervezet változó szintű inzulin felszabadulással reagál. Általános szabály, hogy minél magasabb a GI, annál „meredekebben” növekszik az eloszlás.
Az 1980-as években bevezetett "glikémiás index" (GI) kifejezés leírja az élelmiszerek vércukorszint-növelő hatását egy referencia-étellel összehasonlítva. Általában 50 g glükóz 100 GI-vel szolgál referenciaként. Fontos itt, hogy a GI az emberek egyéni ingadozásainak legyen kitéve. A számokat nem kell abszolútnak tekinteni, és a vizsgálati körülmények között határozták meg.
A földrajzi jelzést a következőképpen értékelték:

Magas GI => 70 (pl. Fehér pirítós 85)Átlagos GI = 55–70 (durumbúza búzadara 60)Alacsony GI = 20 = rossz

Tehát minél alacsonyabb a GL, annál alacsonyabb a test inzulinválasza.

A GI alkalmazása sportolóknál
A hosszabb ideig tartó energiaellátás biztosítása érdekében napközben és edzés előtt tanácsos alacsony GI-értékű ételeket fogyasztani. Csak az edzés utáni étkezésnek kell tartalmaznia magas GI-értékű ételeket, hogy a lehető leggyorsabban feltölthesse a test energiakészleteit.

---