Glikémiás terhelés Creapharma

A glikémiás terhelés egy index, amelyet a táplálkozásban használnak az élelmiszerek glikémiás indexének kiegészítésére. Ne feledje, hogy a glikémiás index (GI) egy index, amely az étel elfogyasztása után a vércukorszint vagy a vércukorszint emelkedését méri. Számos paraméter befolyásolhatja a glikémiás indexet, például rosttartalom, zsírszint stb.

glikémiás terhelés

A glikémiás terhelés egy olyan index, amely méri mind az élelmiszerek szénhidrátmennyiségét, mind ezek minőségét, pontosan a glikémiás indexet is beleértve. Ezért sok táplálkozási szakember és tudós úgy gondolja, hogy a glikémiás terhelés hasznosabb, mint a glikémiás index, mert ez lehetővé teszi az élelmiszer jobb jellemzését.

A glikémiás terhelés (GC) az élelmiszer adagjában lévő gramm szénhidrát mennyisége, szorozva a glikémiás indexel, elosztva 100-mal. Ezt gyakran GC egységnek nevezik.
Például. ha egy banán (átlagosan) glikémiás indexe 55 és egy banánban 29gr szénhidrát van, a glikémiás terhelés így 16 egységre emelkedik.
Részletesen: (55 × 29)/100 = 15,95

Itt található egyes élelmiszerek glikémiás terhelése:

- 1 banán: 16 egység