Glükóz (összetevő) - Minden a 750 g glükózról szól

Viszkózus textúrája kényessé teszi a glükóz felhasználását. Ahhoz, hogy egy receptbe beépítve helyesen mérje meg, célszerű elvékonyítani: Ehhez a szirupos edényt a leolvasztás módjával helyezze a mikrohullámú sütőbe. Porított glükózszirupot adnak közvetlenül a készítményhez.

összetevő

Figyelem: a glükóz nem helyettesítheti a cukrot, mert nincs elegendő édesítőereje. A szakemberek azt javasolják, hogy a receptben ajánlott cukor mennyiségének körülbelül 30% -át pótolják.

használat

A glükózból finom édességeket készítenek: karamellákat, rágógumit és házi nyalókákat. A jég stabilizálására is használják.