Glutén- és laktózmentes termékek tájékoztatják Önt az Avise-Info előírásokról
Ön itt van
A glutén- és/vagy laktózmentes fogyasztók egyedi igényeinek kielégítése érdekében a kézművesipar, valamint a kis pékségek és sütemények innovációs központja létrehozta a glutén- és laktózmentes gyakorlati útmutató, vendéglátóipari vállalkozások számára.
A 9 oldalas útmutató tartalma:
- allergia és intolerancia: különbségek, tünetek, kockázatok,
- a glutén- és laktózmentes termékek szabályozása,
- glutén- és laktózmentes termékek gyártása: alapanyagok, gyártási helyiségek és gyártási folyamat, raktár,
- glutén- és laktózmentes termékek címkézése.