Glutén intolerancia cukorbetegség és lisztérzékenység - Otthon
Szakértő: Dr. Astrid Tombek, a cukorbetegség és táplálkozási tanácsadás vezetője a Diabetes Clinic Bad Mergentheim-ben
Glutén-, laktóz-, alacsony fruktóz- vagy búzamentes. Minden jól felszerelt szupermarketben vannak jól felszerelt polcok olyan termékekkel, amelyek nem tartalmaznak bizonyos összetevőket. Azok számára, akiknél olyan intoleranciát diagnosztizáltak, mint a lisztérzékenység, ez fontos dolog. Különböző vizsgálatok szerint a német lakosság körülbelül 0,28–0,5 százaléka él valamilyen celiakia betegségben. Noha a németországi adatok elmaradnak az európai átlagtól, ebben az országban a gluténmentes élelmiszerek egyik legnagyobb európai piaca van.A betegség előfordulása és gyakorisága évről évre növekszik.
1-es típusú cukorbetegség és lisztérzékenység
A cukorbetegség és a lisztérzékenység társul. Ez azt jelenti, hogy mindkét betegség általában együtt fordul elő. "A lisztérzékenység kialakulásának valószínűsége kétszer akkora az 1-es típusú cukorbetegeknél, mint a metabolikus betegség nélkül" - mondja dr. Astrid Tombek. A táplálkozási szakember szerint alapvetően az autoimmun betegségben szenvedőknek 70 százalékkal nagyobb a kockázata egy másik autoimmun betegség kialakulásának.
Mi az a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység, mint a cukorbetegség, autoimmun betegség. A glutén - a gabonafélék ragadós fehérje - intoleranciája a betegség központi jellemzője, a betegség okát még nem sikerült egyértelműen tisztázni. A glutén felvétele gyulladásos reakciót vált ki az érintetteknél a vékonybél nyálkahártyájában. Ennek eredményeként az olyan tápanyagok, mint a vitaminok és ásványi anyagok, már nem képesek felszívódni. A lehetséges következmények közé tartozik az anyagcsere-egyensúlyhiány és a gyermekek növekedésének elakadása.
Tünetek és diagnózis
A lisztérzékenység diagnosztizálása összetett és néha hosszadalmas. Mivel a leggyakoribb tünetek meglehetősen nem specifikus panaszok, amelyek a bélműködéshez kapcsolódnak: például hasi fájdalom és hányinger, hasmenés és puffadás. Az 1-es típusú cukorbetegeket, akik többször szenvednek tőle és ugyanakkor erősen ingadozó vércukorszinttel rendelkeznek, meg kell vizsgálni a lisztérzékenység szempontjából. A vérben lévő antitestmérés után általában vékonybél biopsziát végeznek. Nagyon fiatal gyermekek esetében általában elegendő a vérben lévő autoantitest-teszt egy genetikai elemzéssel összefüggésben. Csak a szövetminta nyújt 100 százalékos bizonyosságot. Ha a diagnózis beigazolódik, az étrend megváltoztatására lesz szükség. Ehhez kapcsolódik az összes gluténtartalmú étel következetes kerülése. A minősített táplálkozási tanácsok a kezelés részét képezik, különösen az elején, és segítenek megtanulni és betartani az étrendet.
Kategória: Diéták, 2018. január 22
Címkék: gluténmentes | gluténmentes termékek