Glutén intolerancia vagy lisztérzékenység - Blog
A gluténmentes étrend az elmúlt években nagy figyelmet kapott. Miért van szükség ilyen étrendre, és miért egyre népszerűbbek azok a termékek, amelyek címkéjén gluténmentes (gluténmentes) szerepel? Nem, nem a fogyásról van szó, hanem szigorú és hosszú távú étrend-tervről
A glutén egy fehérje, amely természetesen megtalálható a búza, az árpa és a rozs szemekben. Adalékanyag kereskedelmi kenyérben és más csomagolt élelmiszerekben is. Vannak emberek, akik, ha a glutén megjelenik az étrendjükben, bosszantó tüneteket mutatnak, amelyek oka lehet a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység.
Ezért a lisztérzékenység, más néven glutén intolerancia, olyan állapot, amely főleg gyomor-bélrendszeri tüneteket nyilvánít, például görcsöket, hasmenést, székrekedést, de a test más részein lokalizált tüneteket is, például csont- vagy ízületi fájdalmat, fájdalmat. feje, fáradtság. A lisztérzékenység kezelése a glutén kizárása az étrendből, ezért kerülje a problémákat okozó ételeket. Ebből a cikkből megtudhat mindent, amit tudnia kell erről az állapotról.
Mi a glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység?
Celiac betegség - tünetek és tesztek
Mi a glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység, más néven glutén intolerancia, genetikai és autoimmun állapot, amely a glutén bevitelére reagálva jelentkezik. A lisztérzékenység kialakulásához az embernek genetikai hajlamot kell örökölnie, glutént kell fogyasztania, és a betegségnek aktívnak kell lennie (az aktiválást kiváltó tényezők lehetnek stressz, műtét, vírusfertőzések stb.). Míg a lakosság körülbelül 33% -ának van genetikai hajlama a lisztérzékenységre, csak körülbelül 1% -ánál alakul ki a betegség.
a lisztérzékenység emésztési és autoimmun állapot, amelyben a gluténfehérjék gyulladást és a vékonybél károsodását okozzák; a szervezet immunrendszere megtámadja a vékonybél nyálkahártyáját, amely felelős a tápanyagok felszívódásáért; amikor a test nem tudja visszatartani az élelmiszerből származó tápanyagokat, az ember alultápláltságtól, krónikus fáradtságtól, csont- vagy ízületi fájdalomtól, kéz- vagy láb-bizsergéstől, sőt depressziótól vagy szorongástól szenvedhet;
a lisztérzékenység glutén intolerancia néven is ismert; Tudnia kell, hogy újabban kiderült, hogy két különböző állapot létezik, a lisztérzékenység és a második, nem lisztérzékenységi lisztérzékenység (más néven nem-lisztérzékenységi glutén intolerancia); ez utóbbi kutatás még folyamatban van, és nincs pontosan meghatározva (nincs laboratóriumi vizsgálat annak azonosítására); elvileg a különbség az, hogy kevésbé súlyos, mert a vékonybelet nem érinti;
az egész életen át tartó gluténmentes étrend az egyetlen ismert kezelés a lisztérzékenység ellen; az ilyen étrendre való áttérés első lépése a gluténtartalmú ételek elsajátítása; nagyon egyszerű módszer olyan termékek kiválasztása, amelyek címkéjén gluténmentes (gluténmentes) szerepel; az Obio online áruházban széles választékot találhat a glutént nem tartalmazó biotermékekről, amelyeket gond nélkül vásárolhat;
a lisztérzékenység örökletes; az első fokú rokonnál szenvedő embereknél, akiknél lisztérzékenység alakult ki, 1-ből 1 kockázata van annak, hogy megtapasztalják az állapotot; lisztérzékenység (glutén intolerancia) a gluténtartalmú ételek elfogyasztása után bármely életkorban kialakulhat;
Celiac betegség - tünetek és tesztek
A lisztérzékenységet nehéz lehet diagnosztizálni, mert másképp hat az emberekre. A betegség jelei és tünetei akkor is változnak, ha gyermek vagy felnőtt betegről van szó.
Celiac betegség - tünetek gyermekeknél
puffadás és fájdalom
terjedelmes, sápadt széklet kellemetlen szaggal
ingerlékenység és viselkedési problémák
fogzománc rendellenességek
csökkent az iskolai teljesítmény
figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) jelenléte
Celiac betegség - tünetek felnőtteknél
hasi fájdalom, puffadás
vashiányos megmagyarázhatatlan vérszegénység
csont- vagy ízületi fájdalom
osteoporosis vagy osteopenia (csontvesztés)
máj- és epeúti rendellenességek (transzaminitis, máj steatosis, primer szklerotizáló cholangitis)
perifériás neuropathia (bizsergés, zsibbadás vagy fájdalom a kézben és a lábban)
meddőség vagy ismételt abortusz
herpetiform dermatitis (viszkető kiütés)
Celiac betegség - Elemzések
Ha hasmenése vagy emésztési zavarai vannak, amelyek több mint két hétig tartanak, forduljon orvosához. Ugyancsak menjen orvoshoz a kicsivel, ha sápadt, ingerlékeny, nem nő, vagy terjedelmes és büdös széklet van.
Fontos, hogy konzultáljon orvosával, és ne kezdjen gluténmentes étrendet. Ha ezt megteszi, mielőtt elvégezné a lisztérzékenységet, akkor az eredmények nem lesznek relevánsak.
A vérvizsgálat, amely kimutatja a cöliákia ellen specifikus antitesteket (szöveti IgG transzglutamináz), segít felismerni, hogy van-e ez a betegség. A vérvizsgálat nem invazív és megfizethető költségekkel jár, ezért egyszerű módja annak kiderítésére, hogy van-e glutén intoleranciája (cöliákia). Ha a teszt pozitív, ajánlott egy felső emésztési endoszkópia a vékonybél biopsziájával.
következtetések
A helyes információk megkönnyítik a glutén intolerancia (lisztérzékenység) felismerését, majd könnyen ellenőrizhetővé teszik. Összefoglalva:
a cöliákiát gyakran glutén intoleranciának nevezik (de celiaciának vagy glutén enteropátiának is nevezik);
a lisztérzékenység a glutén, a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje fogyasztására adott immunreakció;
cöliákiában szenvedőknél a gluténfogyasztás immunválaszt vált ki a vékonybélben; idővel ez a reakció károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, és megakadályozza a tápanyagok felszívódását (felszívódási zavar); a bélelváltozások gyakran hasmenést, fáradtságot, fogyást, puffadást, vérszegénységet okoznak, és súlyos szövődményekhez vezethetnek;
gyermekeknél a malabszorpció befolyásolhatja a növekedést és a fejlődést, amellett, hogy tüneteket okoz felnőtteknél;
a lisztérzékenység egyetlen kezelése az egész életen át tartó szigorú gluténmentes étrend betartása, amely segít kezelni a tüneteket és a bélgyógyulást;
a glutén étrendből való kizárása nehéz feladatnak tűnhet, de egyáltalán nem így van; szerencsére sok olyan egészséges és finom étel van, amely természetesen nem tartalmaz glutént (gyümölcsök, zöldségek, feldolgozatlan hús, hal és tenger gyümölcsei, tejtermékek, hüvelyesek, diófélék stb.);
vannak gluténmentes címkével ellátott termékek, széles választékot találhat online, az Obio.ro áruházban;
Ha bármilyen kérdése van az Obio weboldalán értékesített gluténmentes termékekkel, illetve azokkal az ételekkel, amelyeket elfogyaszthat vagy keres, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk: 0752.498.740.