Glutén-, laktóz- és tojásmentes sütemények - Élelmiszer Obszervatórium

Néhány termék gluténmentes, se laktóz, se tojás, se finomított cukor, se transz-cukor. A táplálkozási és marketing javaslat nagy figyelmet szentel. A zsírral túlterhelt, túl édes, rossz minőségű liszttel készült termékek szélső ellentéte itt az "ingyenes" termékek.

Gluténmentes, laktózmentes

Remek kis cég volt, találóan Cinq Sans néven, amelynek ötlete az ötfokú egyenlet megoldása volt: gluténmentes, hogy kielégítse azokat, akik allergiásak és nem tolerálják a glutént (Afdiag szerint hivatalosan 600 000 ember); laktózmentes, mert sokan úgy gondolják, hogy már nem "támogatják" laktóz; tojásmentes, mert a tojás allergén (a 14 leggyakoribb allergén egyike Európában); finomított cukroktól mentes (mert ezek üres kalóriák, és a cukrot lecserélheti egy táplálóbb termékre, például mézre); transzzsírok nélkül (ezek a híres nagyon káros vegyületek, amelyek bizonyos olajok főzésénél keletkeznek).

---