Gluténmentes csokis süti; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉

Ezek a ráncmentes lisztmentes csokoládé aprósütemények ropogósak és könnyen elkészíthetők! Gazdagok és rágósak, és kiváló kiegészítői minden karácsonyi süti sütésnek.

Miért laposak a gyűrött csokis sütik?

Ezek a gluténmentes gyűrött csokoládé aprósütemények laposabbak, mert nem tartalmaznak semmilyen lisztet vagy növekedési adalékot, például szódabikarbónát vagy szódabikarbónát. Pedig nem baj, mert azt akarja, hogy kissé laposak, habosak és rágósak legyenek!

Miért repednek a sütik?

Nem baj, ha a sütik sütés közben megrepednek. Valójában állítólag megtörnek! Hozzon létre egy nagyszerű megjelenést és textúrát, hogy a porcukrot a helyén tartsa.

A kekszek sütésekor a nedvesség elpárolog a keksz tetejéről, és a cukor kristályosodva repedéseket képez. Ugyanaz, mint egy brownie!

Hány kalória van az összegyűrt kekszben?

Ezekben a gluténmentes csokoládé aprósüteményekben minden sütikben nagyjából 140 kalória található.

Fagyaszthatja az összegyűrt kekszet?

Könnyedén lefagyaszthatja az összegyűrt sütiket, ha hagyja őket teljesen kihűlni, majd légmentesen lezárt edényben tárolja a fagyasztóban. Legfeljebb 6 hónapot vesz igénybe.

Kövess minket PINTEREST!

Hogyan készítsünk csokoládé chip sütiket ráncok nélkül:

Kezdje azzal, hogy a vajat és a csokoládét a mikrohullámú sütőben simára olvasztja, majd hagyja kihűlni. Ezután keverje össze a száraz hozzávalókat, és tegye őket félre is.

Keverővel nagy sebességgel verjük fel a tojásfehérjét, amíg puha csúcsok nem keletkeznek, körülbelül 5 percig. Ez kritikus jelentőségű, mivel a tojásfehérje lisztmentes csokis süti szerkezetét adja.

Fokozatosan adja hozzá a száraz hozzávalókat a tojásfehérjéhez, és hajtsa bele az olvasztott csokoládét és vajat. Hűtőszekrényben tartjuk egy órán át, majd 350 ° F-on sütjük 8-10 percig.

Ha annyira szereti ezt a receptet, mint én, ne feledkezzen meg róla Kövess az Instagramon és címkézz meg @RecetasLatinas-szal, hogy láthassalak és bemutathassalak.

További gluténmentes sütik:

Gluténmentes csokis süti

Ezek a ránc nélküli lisztmentes csokoládé aprósütemények ropogósak és könnyen elkészíthetők! Gazdag és rágós, kiválóan alkalmas karácsonyi sütik sütésére.

Elkészítési idő 1 óra 20 perc

ÖSSZETEVŐK

10 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva

4 evőkanál sózatlan vaj

2½ csésze porcukor felosztva

3/4 csésze cukrozatlan kakaópor

1 evőkanál kukoricakeményítő vagy tápiókaliszt

KÉZIKÖNYV

Közepes mikrohullámú tálban adjunk hozzá vajat és csokoládét, és főzzük 15 másodpercenként, közepén kevergetve, amíg megolvad és sima nem lesz. Tegye félre és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Egy kis tálban keverjen össze 1 csésze porcukrot, kakaóport, kukoricakeményítőt (vagy tápiókalisztet) és sót. Félretesz.

Egy nagy tálban vagy habverővel ellátott állókeverővel ellátott edényben nagy sebességgel verje fel a tojásfehérjét, amíg puha csúcsok nem keletkeznek (kb. 5 perc). Ezután lassan adjunk hozzá 3/4 csésze porcukrot, és addig verjük, amíg merev csúcsok nem képződnek. Képesnek kell lennie arra, hogy fejjel lefelé tartsa a tartályt anélkül, hogy bármi kiesne.

Fokozatosan adja hozzá a kakaópor keveréket a tojásfehérje habcsókhoz kis sebességgel, amíg teljesen össze nem keveredik (kb. 1-2 perc).

Ezután fokozatosan hajtsa le a kihűlt csokoládékeveréket egy gumilapáttal, amíg az teljesen be nem épül. Vigyázzon, hogy a tojásfehérje habcsókot ne keverje túlságosan, és ürítse ki.

Fedjük le műanyag burkolattal, és tegyük a tésztát egy órára vagy akár egy napra hűtőbe.

Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral, és tegyük félre.

Tegye a maradék ½ csésze porcukrot egy kis tálba. Kanál ki egy evőkanál hideg sütitésztát, és gömbbé tekerje. Mindegyiket porcukorba forgatjuk, és egy előkészített tepsire tesszük egymástól körülbelül 5 cm-re.

Az előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, amíg puffad és ropogós lesz. Tegye vissza a sütitésztát a hűtőbe, amíg az első adagot süt. Hagyja kissé lehűlni a tepsiben, majd helyezze át egy drótos hűtőpolcra, hogy teljesen lehűljön.

Ismételje meg a sütési folyamatot, amíg a sütitészta el nem fogy. Tálaljuk melegen, vagy legfeljebb 2 hétig légmentesen lezárt tartályban, vagy legfeljebb 6 hónapig fagyasztóban tároljuk.

Megjegyzések

Tárolja légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig.

táplálás