Gluténmentes csokis süti
A legjobb amerikai stílusú gluténmentes csokis süti. Nagyok (számomra 8 cm átmérőjűek), meglehetősen laposak és nagyon csokoládésak.
Hozzávalók kb. 20 kekszhez:
- 110g vaj
- 110g cukor
- 1 tojás
- 100 g kukoricaliszt, rizsliszt, hajdina liszt vagy más gluténmentes liszt
- 25g kakaó
- 20g kukoricakeményítő
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 200g étcsokoládé
Készítmény:
- Ne aprítsa fel a csokoládét túl kicsiben. Félretesz.
- Keverje össze a lisztet kakaóval, kukoricakeményítővel és szódabikarbónával. Félretesz.
- A puha vajat a cukorral krémesre keverjük. Folytassuk a verést, és keverjük hozzá a tojást. Röviden keverje hozzá a liszt keveréket, amíg minden össze nem keveredik.
- Hajtsa be a csokoládé darabokat a spatulával.
- Teáskanállal vágjuk le a tésztát, és tegyük nagy távolságra sütőpapírral bélelt tepsire.
- Az előmelegített sütőben, egyenként tálcákon, kb. 12 percig sütjük 180 ° C-on. Hagyja rövid ideig kihűlni a tepsit, majd helyezze rácsra, hagyja teljesen kihűlni.