Gluténmentes étrend áttekintés, gluténmentes ételek és gluténmentes receptötletek
Készen áll a búza, rozs, tönköly stb. ? A glutén intoleranciában szenvedők normális életmódja, de mit jelent ez? Mely termékek magas gluténtartalommal rendelkeznek? Hogyan lehet igazolni az ilyen étrendet egy glutén toleráns embernél? Íme néhány válasz.
Tartalom
Mi is valójában a glutén ?
Sokat beszélünk a gluténmentes étrendről, valóban tudja, mi az a glutén? A glutén egy fehérje keverék a legtöbb gabonában megtalálható. Úgy viselkedik tároló fehérje fontos, amely segíti a növények fejlődését. Ahogy a neve is sugallja, a "ragasztó" tízet sűrítik, stabilizálják, rugalmasságot és kötőanyagot adnak. Így az élelmiszeripar gyakran használja, hogy mennyiséget adjon a sütési készítményekhez, különösen annak köszönhetően rugalmasság.
A kutatóknak még nem sikerült pontosan meghatározniuk a glutén testre gyakorolt hatását. Tudjuk azonban, hogy intoleráns embereknél a vékonybél nyálkahártyájának súlyos gyulladását okozhatja.
Fogyjon gluténmentes étrenddel ... lehetséges ?
Egy pillanat alatt a szupermarketben láthatja: a "gluténmentes" a jelenlegi trend. Ma a gluténmentes termékek széles választéka, valamint nagyszámú étrend és vélemény található a témában. Összpontosítson erre a divatos étrendre.
Alkalmas ez az életmód fogyáshoz? Nagyon nehéz megválaszolni ezt a kérdést. Először is, a gluténmentes az egészségesebb életmód felé terelheti Önt: jól megtervezheti heti vásárlásait, elkészíti az ebédidőt és ideális esetben a lehető legtöbb friss terméket főzze. Így kevesebb szénhidrátban gazdag ipari terméket fogyaszt, amely általában sok glutént tartalmaz: semmi jobb fogyni !
Nagyszámú táplálkozási szakember szerint ennek a fogyásnak nem az az oka, hogy lemond a gluténról, sokkal inkább az, hogy egészségesebb életre késztetik. A Harvard Egyetem és a Columbia Egyetem tanulmányai még azt is mutatják hogy a vele szemben toleráns emberek gluténmentes életmódjának nincs előnye. Ezek az emberek a diéta részeként elkerülhetetlenül lemondanak a teljes kiőrlésű termékekről, amikor sok fontos tápanyagot hoznak össze, amelyekre a testnek szüksége van.
Ha fogyni akar, akkor a kalóriabevitele döntő, függetlenül attól, hogy megfosztja-e magát bizonyos ételektől vagy sem. A fogyáshoz negatív kalóriaegyensúlyra van szükség. Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit elköltött, soha nem fog fogyni. Hosszú távon azt javasoljuk, hogy mérsékelt, 300-500 kalóriás kalóriadeficitet érjen el kiegyensúlyozott étrenddel és aktív életmóddal. Számítsuk ki ingyen a kalóriaigényünket a kalória kalkulátor.
Nem kell teljesen lemondania a gluténről, ha nincs celiakia vagy búzaallergia. Nagyon kielégítő eredményeket fog elérni a segítségével adaptált képzési program és a egészséges és kiegyensúlyozott étrend. Ezenkívül egyes "gluténmentes" termékek tápanyag-összetétele nem jobb: ezek közül sok sok cukrot tartalmaz. Ezért mindig azt tanácsoljuk, hogy ellenőrizze a csomagoláson található címkét.
Tanácsunk a sikeres fogyáshoz: személyre szabott és személyre szabott tanácsok az étrendhez és az edzésekhez. Testellenőrzésünknek köszönhetően kiszámíthatja BMI-jét, amely alapján megkapja az összes tanácsot és tippet szakértőinktől.
Van-e értelme a gluténmentes étrendnek? ?
Ez nem olyan kérdés, amelyre igennel vagy nemmel lehet választ adni. Amint fent említettük, nem kell teljesen lemondania a gluténtartalmú termékekről, ha nem érzékeny vagy allergiás azokra. Minden arról szól’Egyensúly: A gabonatermékek az egészséges étrend részét képezik. Természetesen ésszerű mennyiségben. De néhány ember számára ajánlott a gluténmentes étrend, vagy akár nem választás, és itt vannak az okok: