Gluténmentes étrend fokozott koszorúér-kockázatot (epidemiológiai vizsgálat)
LONDON, 2017. május 3. (APMnews) - Az alacsony gluténtartalmú étrend a koszorúér-betegség fokozott kockázatával járhat, a védőhatású teljes kiőrlésű gabonák egyidejű kimerülése miatt - derült ki egy nagy amerikai epidemiológiai tanulmányból, amelyet a British Medical Journal (BMJ) kedden.
A gluténmentes diéták egyre nagyobb sikert élveznek, beleértve a lisztérzékenység nélküli embereket is, a csökkent gluténbevitel feltételezett egészségügyi előnyei miatt. Úgy gondolják, hogy ez a gabonafélékben elősegíti a gyulladást és növeli az elhízás, a metabolikus szindróma, a neuropszichiátriai tünetek és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges embereknél.
De nincs bizonyíték az ilyen hatásokra - idézzük fel Benjamin Lebwohl, a New York-i Columbia Egyetem munkatársait. A glutén hatását a koszorúér-kockázatra igyekeztek jellemezni, két nagy epidemiológiai vizsgálat, az ápolók egészségügyi tanulmánya és az egészségügyi szakemberek utólagos tanulmányának adatai felhasználásával.
Így 26 éven át 64 714 nőt és 45 303 férfit tudtak követni. Mindegyikük kitöltötte az étrendjéről szóló 131 tételes kérdőívet a vizsgálatok kezdetén, majd 4 évente a nyomon követés során.