Gluténmentes irritábilis bélvezető gyermekeknek
Egyre többen vannak olyanok, akik gluténmentesen fogyasztanak, vagy gluténmentes termékeket használnak étlapjukon, annak ellenére, hogy sem valódi gluténintoleranciában (lisztérzékenységben), sem gluténérzékenységben - többnyire sokkal enyhébb tünetekkel járó - gluténintolerancia nem szenved. Nem ritkán még az aggódó szülők is gluténmentes étrendet alkalmaznak gyermekeik számára, abban a szilárd meggyőződésben, hogy ez jót tesz nekik. Most egy amerikai tudós arra figyelmeztet, hogy az ilyen megalapozatlan étrend károsíthatja a gyermekek egészségét.
Gluténmentes - eltúlzott divatirányzat
A The Journal of Pediatrics cikkében Norelle R. Reilly amerikai tudós eltúlzott divatként bírálja a gluténmentes ételek fogyasztásának tendenciáját, amely káros hatással lehet különösen a gyermekek egészségére. Reilly: "A szülők elég gyakran gluténmentes ételt írnak fel a kicsiknek abban a meggyőződésben, hogy ez megszabadítja a gyermekeket bizonyos tünetektől, megelőzi a lisztérzékenységet vagy általában, mert úgy gondolják, hogy ez egészséges étrend." a lisztérzékenység orvosi bizonyítéka és orvos vagy táplálkozási tanácsadó nélkül. E mögött sok ember véleménye áll, hogy a gluténmentes étrend mindenki számára egészséges, még coeliakia nélkül sem, nincs hátránya, és része az egészséges életmódnak. Ez hiba, mondja Reilly
Nem zárható ki az egészség károsodása
Azok az egészséges emberek, akik nem szenvednek lisztérzékenységben vagy búzaallergiában, Reilly véleménye szerint azonban jobban kerüljék a drága és - egészséges emberek számára - haszontalan étrend-termékeket. Például a gluténmentes étrend megnövekedett kalória- és zsírbevitelhez vezethet, mivel a helyettesítő termékek zsír- és energiatartalma gyakran magasabb, mint a hagyományos élelmiszereké, és hajlamosak megfelelő ételekkel is megjutalmazni önmagukat anélkül, hogy nélkülöznék. Reilly felsorol további kritikus pontokat:
● A gluténmentes étrend meghamisíthatja a lisztérzékenység orvosi diagnózisának eredményeit.
● Előfordulhat, hogy hiányosak a B-vitaminok, folsav és vas ellátása, amelyek sok gluténmentes termékben nem állnak rendelkezésre kellően.
● Emellett egyes vizsgálatokban emésztési zavarokat (székrekedés), elhízást, inzulinrezisztenciát és metabolikus szindrómát figyeltek meg a gluténmentes étrendre való áttérés után.
Gluténmentes - pszichológiai stressz a gyermekek számára
Norelle Reilly pszichológiai és társadalmi elemeket is lát, különösen azoknál a gyermekeknél, akiket a legrosszabb esetben diétájuk miatt „társadalmi megbélyegzés” fenyeget. Egyetlen gyermek sem érzi jól magát, amikor mindenki más megeheti a tortát és a spagettit a születésnapi partin, és ő maga sem ehet. Végül, de nem utolsósorban Reilly rámutat a gluténmentes étrend jelentős költségeire. A glutén nélküli termékek gyakran kétszer-háromszor olyan drágák, mint a megfelelő gluténnel készült élelmiszerek. Ha felmerül a gyanú, hogy a gyermek nem tolerálja jól az étel egyetlen részét sem, akkor az első tanfolyamnak nem a szupermarket gluténmentes részlegéhez kell vezetnie, hanem az orvoshoz vagy a táplálkozási szakemberhez. A gluténmentes táplálkozás az élelmiszer olyan formája, Reilly szerint, amelyre mindenképpen ügyelni kell, és a szakemberek kezébe tartozik az egészségkárosodás elkerülése érdekében.
Gluténmentes az egészséges emberek számára - a hátrányok túlsúlyban vannak
A tudós összefoglalja, hogy a gluténmentes táplálkozás néhány felhasználójának pozitív hatással van az egészségre, és javíthatja az életminőséget is - gyakran tudományos magyarázat nélkül. Jelenleg azonban nem volt tudományos bizonyíték arra, hogy egészséges emberek profitálnának ebből a diétából. Reilly következtetése: „Különösen azoknál a gyermekeknél, akiknél nincs bizonyíték a lisztérzékenységre vagy a búzaallergiára, nincs ésszerű ok a gluténmentes étrendre. Ha nyilvánvaló betegségek kezelésétől eltérő okokból adják, a kockázatok meghaladják a feltételezett előnyöket.