Gluténmentes palacsinta zöld banánlisztből

Zöld banánliszt, amint a neve is mutatja, éretlen banán őrlésével nyerik. Ez egy ásványi anyagokban, például káliumban, cinkben, mangánban, magnéziumban és foszforban gazdag élelmiszer.

zöld

Természetesen gluténmentes termék, ideális celiakók vagy azok számára, akik "Paleo" típusú étrendet követnek. .

A zöld banán másik tulajdonsága a magas rezisztens keményítőtartalom (33–41 g/100 g). Ez a keményítő nem emészthető meg a vékonybélben, hanem a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják, majd felszívódnak, és így prebiotikumként, ugyanakkor étkezés utáni vércukorszint-szabályozóként működik.

Ez a recept vegán változatban is elkészíthető, a tojást átitatott lenmaglisztre cseréljük (1 evőkanál lenmagliszt, amelyre 3 evőkanál vizet teszünk, és hagyjuk 10-15 percig zselés állagúra).

Gluténmentes palacsinta recept zöld banánlisztből

összetevők

Ha nem vegán, és inkább tojást használ, tegyen 2 bio tojást őrölt lenmag és víz helyett

150 ml növényi tej a preferenciák szerint