Gluténmentes receptek allergiás gyermekek és ételkedvelők számára
Főzni gluténmentes, ez az örök kihívás! Vendégek fogadására glutén intoleráns és kérem az egész asztalt, gluténre allergiás gyermekek kezelése: lehetséges !
Ez az élelmiszer-intolerancia azonban különösen korlátozó. Valóban nehéz elkerülni a glutént, amely a legtöbb gabonafélében és ezért a legtöbb ételben található.
Nincs jogi kötelezettség az egyes termékek gluténtartalmának megemlítése. De ne essen pánikba: Ptitchef receptek kiválasztásával segít gluténmentes garanciák !
Ha te magad vagy allergiás a gluténra, ne habozzon regisztrálni és küldje el saját receptjeit. Hozzászólhat a receptekhez és megoszthatja tippjeit:-)
Hol van a glutén ?
A glutén számos gabonafélék szemében található: kukorica, árpa és a rozs különösen. Az intoleráns és allergiás ezért nem fogyaszthat kenyerek, nak,-nek keksz vagy innen tészta ezekből a gabonafélékből készül (ami általában így van).
Második nehézség, a glutént is használják kapcsolja össze az összetevőket kulináris készítményekben. Ezért jobb ételeket fogyasztani "Házi" nem pedig ipari ételek vagy szószok.