Gluténmentes spagetti és pulykahúsgombóc zöldséges mártással; Könnyű és egészséges recept!

Spagetti és pulykahúsgombóc zöldséges mártással

spagetti

A spagetti és a húsgombóc okkal igazi kényelmi étel! Évek óta ez a recept a kedvenc módom a spagetti és a húsgombóc élvezetére. Sok olyan barátnak és családnak adtam a receptet, akik szintén szeretik. A szósz tele van ízzel, és az összes többi házi szósz, amit készítettem, nem hasonlítható össze. Körülbelül havonta egyszer csináljuk ezt, mert a családom és én szeretjük.

Anyám valójában ennek verzióját készítette fel, amikor felnőtt. Vicces, hogy mennyire vágysz olyan ételekre, amelyeken felnőttként nőttél fel. 3 éves fiam mostanában imádja ezt a vacsorát (mivel naponta igényli ...), ami jól áll velem, mivel ez a szósz titokban tele van zöldséggel.

Szeretem ezt a Jovial Foods barna rizs spagettinél tálalni. Ez is a legjobb gluténmentes tészta! Az egyik trükk, amelyet gluténmentes tészta főzése közben találtam, olívaolaj hozzáadása a főzővízhez. Vannak, akik ellenzik a hagyományos tésztát, mert ez megakadályozza, hogy a szósz teljesen ragaszkodjon a tésztához. Gluténmentes tészta esetén azonban egy kis segítségre van szüksége, hogy ne ragadjon meg. Ha a Jovial Foods tésztáját használom, és így teszek, senki sem mondhatja el, hogy gluténmentes tészta.

A gluténmentes gombóc rejtély volt számomra, amíg nem kerestem az internetet, és elolvastam, hogy a morzsák helyett nyílgyökér port adnak. Kipróbáltam a arrowroot-t ezen a recepten, és varázslatként működött. Olyan elképesztően működött, azt hiszem, jobban szeretem ezeket a gombócokat, mint a szokásos zsemlemorzsával készülteket. A nyílgyökérporral kapcsolatos valami csodálatos textúrát ad a húsgombócoknak, ellentétben a valaha volt húsgombókkal!

Éhes vagy többre? Kövessen a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Twitteren a legfrissebb frissítésekért.

Gluténmentes pulykahús

összetevők

A húsgombócokhoz:

  • 1 font őrölt pulyka, 93/7-et használok
  • 1/4 csésze nyílgyökérpor
  • 1 teáskanál olasz ételízesítő
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál bors
  • 2 evőkanál mandulatej vagy választott tej
  • 2 evőkanál parmezánt, egyszerűen hagyja ki tejtermékek nélkül

A mártáshoz

  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 közepes zöld paprika apróra vágva
  • 2 sárgarépa apróra vágva
  • 2 szár zeller, apróra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 6 uncia doboz paradicsompüré
  • 1 28 uncia doboz aprított paradicsom
  • 2 teáskanál olasz ételízesítő
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely, opcionális
  • 1/2-3/4 víz

kézikönyv

A húsgombócokhoz:

Melegítse elő a sütőt 375F-ra. Fedjen le egy tepsit sütőpapírral.

Kombinálja az összes hozzávalót a pulyka kivételével, és villával verje össze. Adjunk hozzá pulykát és alaposan keverjük össze. Alakítson golyókat 2 evőkanálba egy normál kekszkanál segítségével. Tegye a húsgombókat a serpenyőbe. 20 percig sütjük.

A mártáshoz

Egy nagy holland sütőben vagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát, zöldpaprikát, sárgarépát, zellert és sót. 10 percig sütjük, amíg meg nem puhul.

Adja hozzá a maradék hozzávalókat a mártáshoz. Pároljuk és közepes lángon főzzük, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk az alap barnulását.

Amikor a húsgombóc sütésre kész, adjuk hozzá a mártáshoz, és folytassuk a főzést. Főzzük 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek megolvadnak.

Tésztán tálaljuk! Szeretem a Jovial Foods barna rizs spagettit. Érezd jól magad!

Receptjegyzetek

* Amikor gluténmentes tésztát főzök, azt gondolom, hogy a legjobb az, ha egy evőkanál olívaolajat adunk a főzőfolyadékhoz. Ez megakadályozza a paszta tapadását. * Tökkel vagy cukkini tésztával tálalhatunk gabonamentes ételhez!

Kövess minket PINTEREST!

Próbálja ki ezt az egészséges, 30 perces csirkés parmezánt az Egészséges szezonális receptekből!

Húsgombóc spagetti pulykamártással és zöldségekkel