Gluténmentes spárga különbséggel; Cukkini és spárga rizottó ›foodies magazin› a főzés igazi szeretete
A németek kedvenc kerti zöldségei továbbra is nagy népszerűségnek örvendenek, különösen a legnépszerűbb elkészítési módszer a népszerű zöldségrúdra, nevezetesen a tiszta spárga, különféle sonkákkal, valamint vajjal és burgonyával.
A Genius Glutenfrei idén feltalálta a spárgás ételt, és egy finom spárgás rizottót mutat be cukkinival. A friss szezonális összetevőknek köszönhetően igazi energiarúgást nyújt a legmagasabb ízlésben. Az ínyencek egy teljesen új perspektívából ismerik meg a tápanyagban gazdag zöldségszárakat.
És a legjobb benne: A gluténintoleranciában szenvedőknek nem kell aggódniuk, és szívből ehetnek. Ezáltal a spárga recept ideális minden ínyenc számára intoleranciával és anélkül, valamint kivételesen jó íze van.
Recept: cukkini és spárga rizottó
Hozzávalók: 6 fő részére
- 6 evőkanál olívaolaj
- 450 g közepes méretű cukkini, vékonyra szeletelve
- 400 g friss spárgaszár, körülbelül 2,5 cm hosszú darabokra vágva
- 1 apróra vágott közepes hagyma
- 2 apróra vágott fokhagymagerezd
- 1,2 liter csirke vagy zöldség alaplé
- 400 g rizottó rizs (Arborio vagy Carnaroli)
- Lé és citrom héja
- 1 evőkanál finomra szeletelt menta
- 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
- 50 g sült fenyőmag
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Finoman reszelt parmezán sajt tálaláshoz
készítmény