Gluténmentes varázslatos vanília torta
Mindenki beszél róla, így természetesen gluténmentes varázslatos receptet kellett tesztelnem!
Azok számára, akik nem tudják, ez egy tortaforma 3 réteg (egyetlen tésztából!): pudingszerű réteg, tetején krémes réteggel és a tetején piskótával. Tadaaa!
Értékelés tegnap esti baráti kóstolás során: "ez egy gyilkosság" (dixit Tof), "a receptet akarom" (Emilie). Azt kell mondani, hogy ez a varázslatos gluténmentes sütemény nagyon puha, könnyű és nagyon friss volt. Ideális az étel elkészítéséhez ínyenc hangon!
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez a Papilles et Pupilles című cikk nagyon részletes cikke inspirált. Mert ha a recept önmagában nem bonyolult, tiszteletben kell tartani az elkészítés néhány finomságát.
Hozzávalók (8-hoz):
50 cl állati vagy növényi tej (részemről a porított Supplex mandulatejet és rizst használtam)
125 g olvasztott vaj vagy 90 g mandulapüré kevés vízben feloldva folyékony állagúvá válik
110 g gluténmentes liszt (40 g rizsliszt, 40 g burgonyakeményítő, 30 g hajdina liszt)
vaníliapor
Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra statikus hőfokon (nem forgó). Ha csak ez az utolsó mód van, csökkentse a hőmérsékletet 10 ° C-kal.
A tojások sárgáját felverjük a cukorral. Keverje hozzá az olvasztott vajat (vagy a hígított mandulapürét). Ezután adjuk hozzá a gluténmentes liszteket és a sót, majd az edénybe kissé felmelegített tejet a vaníliával.
Tojásfehérje felverése. Habverővel lassan építse be őket a nagyon folyékony tésztába.
Bélelj ki egy sütőpapírral bélelt (vagy olajozott és lisztezett) 24 cm átmérőjű cipótálcát.
Főzzük 50 percig. A sütőből való kilépéskor a varázsliszt nélküli gluténmentes süteménynek enyhén remegőnek kell lennie.
2 órán át szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk. Kibontjuk és még legalább 2 órán át fenntartjuk a hűtőben, hogy a 3 réteg kiemelkedjen.
Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
- Csak egy fél adagot készítettem, így 12 perccel csökkentettem a főzést
- Amikor lefényképeztem a varázslatos gluténmentes süteményemet, az nem pihentette el a szükséges időt a hűtőben, így az alsó 2 réteget nehéz volt megkülönböztetni. Az esti kóstoló során jobban láttuk (és szagoltuk) őket!
A varázslatos gluténmentes sütemény? Desszert, amelynek tegnap este „kevés hatása volt”!
40 megjegyzés
Nagyon mohó!
Ma sütöttem ezt a süteményt, és nagyon kiváló ! Én is régóta hallottam róla, így amint megláttam ezt a gluténmentes receptet, berohantam a konyhába. Ezt a receptet kukoricaliszttel és kókuszliszttel készítettem. Csak 100 g vajat és 100 g cukrot tettem (több mint elég), egyszerűen tökéletes volt! Legközelebb megpróbálom ezt a süteményt csokoládéval ! (Csak 70 g lisztet és 40 g kakaóport raktam). Még egyszer köszönöm a receptet 🙂
Ez nagyszerű hír! A kakaóporral való variáció nagyon jó ötlet ...
Torta ezen a napon készült, néhány változtatással:
- mazsola hozzáadása rumhoz (a formában)
- tegyen egy téglalap alakú formába (nincs 24 cm átmérőjű bepattanó formám)
- 48 percig főzöm, és már nem igazán remegett meg, amikor kijött a sütőből.
Ítélet: finom újra megcsinálni, de még mindig hagyja az 50 percet, mert a középső rész (karima) kissé puha volt.
Köszönöm ezt a remek és finom receptet !
hát nem puha, de persze puha !
Köszönöm ezeket a pontosításokat Kate-lynn! Az alacsony hőmérsékletű főzés hosszabb időt igényel ...
Szia,
Új vagyok ezen az oldalon, és jó eséllyel felteszek egy „hülye” kérdést, de mindenképp felteszem: helyettesíthetjük a cukrot stevia-val? Információként csak néhány napja érdekelt a gluténmentes (olyan nagyon friss!), És nagyon messze vagyok attól, hogy ismerkedjek. kérlek légy engedékeny!
mindenesetre nagy köszönet ezért az oldalért, mert ez egy aranybánya olyan kezdőknek, mint én, akik radikálisan szeretnék megváltoztatni az étrendjüket.
Szia Patricia,
Szó sincs a fenevadról! Még nem ismerem a „cukormentes” főzést (vagyis nincs répa- vagy nádcukor), még akkor sem, ha kicsit tesztelek magam.
Természetesen módosíthatja receptjeimet úgy, hogy a klasszikus cukrot stevia-val helyettesíti.
Köszönöm ezt a remek receptet! A barátaim, akik mind glutént fogyasztanak, imádták és többet kértek!
Nagy! Örülök Stéphanie-nak és Corine-nak a jó eredményekért!
mit mondjak csak „varázslat”. Mandulatejjel készítettem, mert a tehéntejre és a kukoricakeményítőre allergiás kis csaj, és szuper mindenki szerette. a rétegek jól láthatóan átalakíthatók.
Megerősítem, hogy ez egy gyilkosság. Kicsit csökkentem a cukor (110g) és a vaj (100g) mennyiségét, és tökéletes volt! Esetleg legközelebb rumot teszek, hogy még egy kicsit ízelítsem, de a gyermekeim már így is imádták. A blogod valóban tele van csodálatos receptekkel, köszönöm szépen !
Nagyon köszönöm Karine, szívmelengető!
szokás szerint a recept szuper jó ! Úgy érzem, problémám volt a hófehérekkel (nagyon nehéz beépíteni, nem tudom, hogy ez normális-e.) És a korhadt sütőmnél a 3 réteget nem pontosan különböztették meg, de minden vendégem szerette! Imádtam gluténmentes desszertet enni, hogy bebizonyítsam nekik, hogy a gluténmentes élet nagyon szép és ízletes !