Golyóálló kávé - az; golyóálló kávé kávé élvezet
Minden, ami a finom pick-me-up
A különleges kávékészítés néhány éve teljesen hippi. "Golyóálló kávéról", azaz "golyóálló kávéról" beszélünk. Az amerikai Dave Asprey találta ki. A tibeti utazás során hegymászás közben fedezte fel a serpák vajteáját. Vastag kanál vajjal készítik el a teájukat, amelyet a teába kevernek. A tea így energiát szolgáltat a zsíron és a benne lévő kalóriákon keresztül. Ezenkívül a vajban lévő zsírnak van bizonyos telítési hatása.
A Szilícium-völgyben élő és dolgozó Asprey elhozta az ötletet az USA-ba, és kifejlesztett egy vajat és kókuszolajat tartalmazó kávét. És mivel fülbemászó névre van szükséged, ha valami újat akarsz forgalmazni, az egészet "Golyóálló kávénak" nevezte.
A golyóálló kávé három komponensből áll. Először normál szűrőkávé, majd sok vaj, lehetőleg legelő vaj olyan tehenekről, akik legelnek kint a legelőn. És akkor van kókuszolaj vagy MCT olaj, kókuszolajból kivont közepes láncú zsírsavakkal ellátott olaj. Középláncú triglicerideknek hívják őket, innen ered az MCT olaj neve. A forró kávét a keverőben a vajjal és az olajjal a legjobb, ha a golyóálló kávé készen áll.
Ezután csodákra kell, hogy szolgáljon, mert energiát ad, hosszú ideig ébren tart és hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti. Ha nem reggelizik, hanem csak golyóálló kávét iszik, és ebédig nem eszik semmit, akkor képesnek kell lennie arra, hogy lefogyjon vele. A feltaláló, Dave Asprey állítása szerint tíz év alatt 45 kilót fogyott a Bulletproof Coffee-val. CSAK a golyóálló kávéján keresztül készítette? Vagy végül is sok testmozgás és az étrend megváltoztatása volt? ki tudja.
Térjünk rá a tényekre, különösen a tápértékekre. Egy 200 milliliter golyóálló kávét tartalmazó csészében kb. 240 kilokalória van, amely abból a 30 gramm zsírból származik, amely a legelő vajjal és az MCT olajjal a csészébe kerül. Ennek a zsírnak a nagy része telített zsír.
A Bulletproof Coffee valóban helyettesítheti a reggelit?
Nos, ez attól függ. Aki egyébként is keveset reggelizik, vagy nem reggelizik, minden bizonnyal jelentős energiát fog megkapni ebből a koffein-zsír bomba, és sokáig érzi az ígért jóllakottságot is. De azoknak, akik megszokták a bőséges reggelit, nem biztos, hogy ez sikerül. Például nekem csak reggelre van szükségem valamire, és általában joghurtot vagy kvarkot eszek, és megiszok egy jó csésze kávét. Ha golyóálló kávét készítek, akkor kb. Ugyanolyan telítettségem van, mint a kis reggelimnél.
Kattintson a képre további információkért.
Mivel nem vagyok korán kelő, vagyis valamikor 8 és 9 óra között igyam a Golyóálló kávét, kora délutánig nem vagyok újra éhes. Számomra a Bulletproof Coffee mindenképpen helyettesítheti a reggelit, mert általában csak egy kis reggelire van szükségem. A legjobb, ha te magad próbálod ki.
Hogyan ízlik a golyóálló kávé?
Ennek a forró italnak az állaga a vajnak és az olajnak köszönhetően nagyon krémes, és ízlésem szerint diós-vajas ízű. Világosan megkóstolhatja a zsírt, és ez nem mindenkinek való. Véleményem szerint fontos: Használjon jó, jó minőségű kávét, amely már önmagában is finom! Vannak, akik a vajkávét csak undorítónak tartják, ezért nem válnak a golyóálló kávé rajongóivá
Mit szólnál a zsírhoz?
Különösen a kókuszolaj vagy az MCT olaj nyújt közepes láncú zsírsavakat, amelyek gyorsan eljutnak a májba, és gyorsan feldolgozzák azokat. Ez azt jelenti, hogy az ezekből a zsírsavakból származó energia gyorsan rendelkezésre áll. A vaj viszont hosszú láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek sokkal lassabban metabolizálódnak, és így hosszú távon is energiát szolgáltatnak. Ez késlelteti az éhséget, és biztosítja, hogy hosszabb ideig érezze jóllakását.
Figyelem! Ha fogyni szeretne a Bulletproof Coffee-val, akkor ezzel a vajas kávéval NE fogyasszon szénhidrátot. Mivel a tested mindig előbb energiára égeti a szénhidrátokat, mert sokkal könnyebben képes metabolizálni őket. Ekkor a vajkávé zsírját nem elégetik, hanem energiatartalékként a hasadban parkolnak!
A zsír mellékhatása az, hogy a kávéból származó koffein lassabban vándorol a vérbe, ezért nem olyan gyorsan, de hosszabb ideig ébren tart és éber.
A tápanyagok a nulla felé hajlamosak
Nem akarom elrejteni a Bulletproof Coffee egyértelmű hátrányát. Ha étkezést helyettesít, akkor a koffeinen és a zsírsavakon kívül szinte egyáltalán nem biztosít tápanyagot. Az egészséges (!) Reggeli tükörtojással, némi szalonnával, esetleg paradicsommal és uborkával rendkívül felülmúlja a golyóálló kávét. A Bulletproof Coffee pusztán ébresztő és feltöltő, de nem járul hozzá az egészséges étrendhez!
A tippem a végén
Amikor golyóálló kávét készítek magamnak, mindig adok hozzá egy mérőkanál fehérjeport. Egyrészt a por - például vanília vagy csokoládé - megválasztásával szabályozhatom az ízét. De mindenekelőtt a Bulletproof Coffee jó adag fehérjét is ad nekem. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrenddel akarod csökkenteni a testsúlyod, akkor jó mennyiségű fehérjét kapsz.
Tehát akkor csak próbáld ki a golyóálló kávét. Az elkészítés nagyon egyszerű. A Bulletproof Coffee-val kapcsolatos tapasztalatait leírhatja ennek a podcastnak a megjegyzésében