Gomba - a föld húsa A ghebiek tulajdonságai Óvintézkedések
0 részvény
Az ősz, a piaci standok tele vannak púpos, halom barna, alig vették fel azok, akik tudják, hol találják meg őket. Általában az erdőben, a földben maradt régi tuskók körül nőnek, vagy a közelükben szeretik a faforgácsot vagy fűrészport tartalmazó talajt.
Miért jó ghebet enni?
Ghebele is az összes többi gomba, sok rostot tartalmaz, amely a béltranzitra hat, tisztítja a lerakódásokat és élénkíti az emésztést.
Nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ezért azok számára ajánlott, akik fogyni szeretnének, 100 gramm gomba 35 kalóriát tartalmaz, szemben a 100 gramm 340 kalóriát tartalmazó hússal. Nagy különbség, nem igaz?
A fehérje miatt a gombákat "földhúsnak" is nevezik, gyorsan jóllakást eredményeznek, és sokféleképpen főzhetők.
És ahogy a természet mindannyiukra gondolt, nem hiába jelennek meg gombák ősszel.
Felkészítenek bennünket az év hideg időszakára, mert antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert, leküzdik a fertőzéseket, sőt a rákos sejteket is.
Ghebele tartalma magas a B1, B2, B3, B6 vitaminok közül, és azon kevés fajok közé tartoznak, amelyek D-vitamint is tartalmaznak, és általában csak állati eredetű termékekben találhatók meg. Ezért a ghík tonizáló hatásúak, eltávolítják a fáradtságot és küzdenek az aszténia ellen.
Ők szintén gazdag sókban ásványi anyagok, kálium, cink, szelén, foszfor és vas, amelyek mindegyike jelentősen hozzájárul az egészséghez. A cink leküzdi a depressziót és eltávolítja a stresszt, a kálium és a szelén megvédi a szívet és az egész keringési rendszert.
A gombák acetil-glükózamint is tartalmaznak, amely anyag megvédi a beteg sejteket, és esélyt ad nekik a gyógyulásra. Fény az emésztőrendszer számára, összehasonlítva más ételekkel, a gomba gyorsan telítődik és emészthető.
Óvintézkedések vadgomba/ghebe fogyasztásakor
Vigyázz, a ghebele nem fogyasztható frissen, mint például a gomba, hanem csak legalább 20 percig főzhető! Ezért, ha úgy döntött, hogy fokhagymával fogyasztja őket, vagy elkészíti a zacuscát, mindenképpen tartsa be ezt a főzési időt.
Ismeretes, hogy számos gombafaj mérgező lehet, és veszélyes mérgezést okozhat, amely szörnyű fejfájásban, hányásban és lázban nyilvánul meg.
Ne szedje őket maga, ha nem ismeri őket jól, néhány gomba olyan, mint a ghebele, de káros az egészségre.
A cikket Iuliana Zamfir írta