Gomba leves; tejföllel főzök ezért vagyok

Gomba- és tejfölös leves

Tejfölös Gombaleves

Ma este 3 receptet osztok meg veletek, hogy elbúcsúzzunk # CataCookingChallenge04 hogy annyira tetszett! Ez a recept inspirált:

gomba

4 evőkanál. hogy s. sótlan vaj

1 nagy hagyma apróra vágva

500g friss gomba, szeletelve (itt laskagomba)

2 nagy kanál szárított kapormag (itt friss)

1 C. hogy s. édes paprika

1 liter csirkehúsleves (itt zöldség)

100ml teljes tej

3 evőkanál. hogy s. univerzális liszt

Ízlés szerint őrölt fekete bors

2 evőkanál. hogy s. citromlé

Friss petrezselyem

150 ml tejföl (itt krém fraîche egy csipet citromlével)

Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát vajban 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és még 5 percig pirítjuk. Keverje hozzá a kaprot, a paprikát és a húslevest. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig.