Gomba - miért egészségesek és hogyan készíthetik őket Diéta és fogyás, Egészség
Az ehető gombák nemcsak ízletesek, hanem felbecsülhetetlen segítséget jelentenek az egészség számára. Azok, amelyeket általában az élelmiszerekben használnak, gazdag B2-, B3-vitamin- és szelénforrás. Még több káliumot tartalmaznak, mint a banán.
Így segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni a stroke kockázatát. Egy adag (100 g) gomba biztosítja a test rézigényének 20-40 százalékát. Ez az ásványi anyag megvédi a szívet és segít a vérszegénység kezelésében.
A közönséges fehér gomba (Agaricus bisporus) megelőzheti az emlőrákot és a prosztatarákot. Napi egy adag ajánlott hosszú távra. Ezenkívül vannak olyan gombafajok, amelyeket az idők során gyógyszerként használtak.
Kulináris: A gomba főzésének szokatlan módjai
A shiitake gomba megfázást és influenzát kezel
A japánok és a kínaiak nátha és influenza kezelésére használják őket. Ők birtokolják az ingatlant
az immunitás serkentésére, a fertőzések kezelésére és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Tulajdonságaik nem állnak meg itt: csökkentik a koleszterinszintet, segítik a vércukor felszívódását és megakadályozzák az öregedést.
A Reishit vagy a Ganodermát kínaiul Ling Zhi-nek is hívják. Daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, növeli az immunitást és csökkenti a vérnyomást. Naponta szedve általános tonizáló hatása van, egészséges állapotba hozhatja a testet, elősegítve a szervek normális működését. Egyéb tulajdonságok: enyhíti az allergiát, gátolja a hisztamint, javítja a szerv oxigénellátását és támogatja a máj megfelelő működését.
Isten gomba (Agaricus blazei)
Ez az egészségre is áldás. Brazíliában őshonos, de Japánban széles körben termesztették. Vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban, cinkben és rostokban gazdag, növeli az immunitást és lelassítja az öregedési folyamatokat. Általános közérzetet ad, növeli az energiát és a vitalitást, megakadályozza az emlőrák kialakulását. Ha egy daganat már kialakult, akkor a klasszikus kezeléssel együtt segít eltávolítani és megakadályozni az áttéteket. Antiallergiás tulajdonságokkal is rendelkezik.
Hogyan készítsünk gombából Kombucha teát
4 teazsákból készítsen 2 liter fekete vagy zöld teát. Hagyja infúzióval 15 percig. Vegye ki a tasakokat, és adjon hozzá 140-200 g fehércukrot. Lehűlés után öntsük a folyadékot egy üvegedénybe. Adjunk hozzá 20 ml oldatot egy régi Kombucha teából (a gombával együtt), majd az élő Kombucha-tenyészetet folyadékba tesszük.
Fedje le a tálat egy ruhával, és hagyja 8-12 napig erjedni egy közvetlen fénytől távol. Tegye palackokba, folyadékot tartson a következő elkészítéshez. Naponta 3 pohár fogyasztható: reggel egy éhgyomorra (ha nem szenved gyomorhurut, fekély vagy túlsavasodás), a második étkezés után, az utolsó pedig lefekvés előtt.