Gombaallergiás tünetek, okok és tippek gombaallergiások számára
Gombaallergia: tünetek, okok és tippek gombaallergiához
Gombaallergia és annak tünetei nagyszámú gombával fordulhatnak elő, információk és tippek gombaallergiában és gomba intoleranciában szenvedőknek. Aki gyomorfájást vagy bélproblémákat szenved gomba elfogyasztása után, annak általában nem gomba mérgezése van, hanem gomba allergia. Most ősszel sokan tartózkodnak erdőinkben, hogy gombát gyűjtsenek és ízletes ételeket főzzenek belőlük. Gombák, gombák, vargányák, szarvasgombák és rókagombák ősszel teremnek erdőinkben, de a gombák ma már egész évben kaphatók az üzletekben. Az olyan gombafajták, mint az ázsiai Muerr és a Shiitake gomba, szintén egyre népszerűbbek Németországban, és számos ételben megtalálhatók a kínai éttermekben is. Gombaallergia is kialakulhat ezen meglehetősen egzotikus gombák ellen. Aki hasfájástól és émelygéstől szenved a gombafogyasztás után, forduljon orvoshoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gombaallergiás vagy esetleg gombamérgezésben szenved-e.
A gombaallergia általában csak egy idő után alakul ki, amikor immunrendszerünket érzékenyebbé tették a gomba iránt. Ezután az immunrendszer antitesteket képez az allergén ellen, és az ételallergia tipikus tünetei jelentkeznek. De olyan öntőformákon vagy gombákon is, amelyeket élelmiszer-előállításban használnak, mint pl sajtban vagy élesztőben használva allergiás reakciókat válthat ki.
A gombás allergia tünetei
Ha allergiás a gombákra, különösen az ehető gombákra, akkor általában ételallergia tüneteit tapasztalja; a penészallergia tünetei megtalálhatók honlapunkon a penészallergia kapcsán. Gomba esetén is a spórák allergiás reakciókhoz vezethetnek, amelyek hasonlóak a pollenallergiához. A gombalergia tünetei rövid idő után jelentkeznek olyan embereknél, akik már érzékenyek a gombákra.
- Hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés
- Orális allergiás szindróma, viszketés a szájban és a torokban
- Bőrfoltok, pattanások és pustulák, dermatitis
- Légzési nehézség, allergiás asztma
- Súlyos esetekben allergiás sokkok is
Aki gombaevés után észleli ezeket a tüneteket, forduljon allergológushoz. Ezután az orvos allergiás teszt segítségével meghatározhatja, hogy mire allergiás, és hogy valóban a gomba okozza-e a reakciót. Az orvos a teszt segítségével meghatározhatja, hogy csak gomba intolerancia, az úgynevezett sajátosságok vannak-e, vagy valóban allergiás reakciója van-e. Gomba intolerancia esetén emésztőrendszerünknek problémái vannak a bélben lévő gombák fehérjéjének feldolgozásával, és hasonló panaszok merülnek fel.
Allergiám van a gombára és most ?
A gombákkal szembeni allergiás reakció elkerülésének legjobb módja, ha óvakodik attól, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek gombát tartalmaznak vagy finomítanak. A gombákat levesekben és szószokban használják, de salátákhoz és ázsiai ételekhez is. Figyelnie kell a készételek összetevőire vonatkozó információkra is.
Az étterembe látogatva mindig meg kell érdeklődnie, hogy gombákat használnak-e a kívánt ételben, nem mindig nyilvánvaló, hogy az étel, szósz vagy saláta tartalmaz-e gombát.
Az allergológus vagy a táplálkozási szakember készíthet egy speciális táplálkozási tervet, amely nem tartalmaz gombát; a gombák elkerülése az az intézkedés, amely a legnagyobb sikert ígéri. Nem tudjuk, hogy a különféle gombatípusok szenzibilizálása sikeres-e, a legjobb, ha allergiától kérdezzük, hogy ez lehetséges-e.
Gombaevés utáni akut tünetek esetén forduljon orvoshoz, aki megállapíthatja, hogy Ön intoleráns vagy allergiás-e. Lehetséges a mérgezés vagy a mérgező gombák mérgező reakciója is. A gombaallergiát ezután többnyire antiallergiás gyógyszerekkel kezelik, amelyek elnyomják az allergiás tüneteket. A bőrreakciókat általában kenőcsökkel kezelik, amelyek kortizont tartalmazhatnak.