Gordon Ramsay sztárséf táplálkozási receptjei egy személy számára
Egészséges táplálkozás megkönnyítve: Gordon Ramasy sztárszakács ezen egyedi receptjei gyorsabban készülnek el, mint amennyit a kézbesítési szolgálat képes teljesíteni
Világszerte 35 éttermet üzemeltet, hihetetlen 16 Michelin-csillagot neveztek el róla, vagyonát pedig több mint 170 millió euróra becsülik. Gordon Ramsay kétségtelenül az egyik legsikeresebb szakács a világon. Új szakácskönyve "Gyors és finom" nemrég jelent meg Nagy-Britanniában.
Azt hinné, hogy Tana Ramsay megütötte a főnyereményt, mint nő az oldalán. Végül is soha nem kell főznie a család számára, és mindig élvezheti a csillagok szerinti menüket otthon.
Diéta: Ezt eszik a szakácsok munka után
De messze van tőle: Gordon Ramsay a „Homecooking” című könyvében már elárulja, hogy mit eszik este az ínyenc szakácsok: „Elárulok egy titkot: A legtöbb séf már nem főz sajtszufét, amikor a késői műszak után hazatér. sem házi hamburgert nem készítenek. Nem. Babot esznek pirítóssal - legalábbis az Egyesült Királyságban. A felük már nem is melegíti a babot. Még a babot is megeszik a dobozból. "
Így működik az egészséges táplálkozás egy hosszú munkahelyi nap után
Még akkor is, ha a babos étel és a pirítós nem annyira népszerű Németországban - ez az elv ismerősnek tűnik számunkra.
Elég gyakran csak eszünk egy gyors kenyeret este, vagy rendelünk pizzát, thai curry-t, kebabot és társat. Minek? Különösen kislemezként nincs kedve csinálni. Természetesen az egészséges étrend másképp működik.
Gordon Ramsay is ismeri ezt a problémát - annak ellenére, hogy ő a világ egyik legjobban képzett és legalkalmasabb szakácsa.
Szakmai fitnesz tippje: „A megoldás az, hogy az étel a lehető legegyszerűbb legyen” - magyarázza. "Annyira könnyűnek kell lennie, hogy még több időbe telik a pizza beszállítójának felhívása." Hangsúlyozza, hogy a finom ételekhez nem feltétlenül szükséges sok alapanyag - éppen ellenkezőleg. - Két-három fő összetevőre kell összpontosítania.
Ez egyébként a világ legjobb szakácsainak sikerreceptje: nincs nagy hókuszpókusz sok összetevővel. "Örülnek, amikor a fő összetevőket a lehető legjobban mutatják." Mottója: "Tiszteletben tartani a fő összetevőket, és nem fognak csalódást okozni neked."
Diéta: póréhagymás és gombás tészta receptje
Kiemelkedő példája a póréhagymás és gombás tésztából készült egyszerű étel. Eleinte inkább menzai ételnek tűnik, kevésbé pedig csillagsztorkának. De Gordon Ramsay úgy ötvözi az összetevőket, hogy finom ebéddé váljon, amely kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíthető.
Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy magas fehérjetartalmú étrendet folytat, természetesen a tésztát könnyen kicserélheti fekete babból, lencséből vagy alacsony kalóriatartalmú konjac tésztából készült tésztával.
Finom tészta póréhagymával és gombával
Hozzávalók (egy fő részére)
- 4 gomba
- 1 póréhagyma
- olivaolaj
- Tengeri só és bors
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 2-3 lap lasagna
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 1/4 csésze tejszínhab
- 1 evőkanál durvára vágott tarhonyalevél
- Választható: fokhagymás bruschetta
- 1 szelet ciabatta kenyér
- olivaolaj
- 1/2 gerezd fokhagyma
készítmény
- Tisztítsa meg a gombát és a póréhagymát, és vágja apróra. Fűszerezzük a gombákat sóval és borssal. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a gombákat. Körülbelül két perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát, majd egy perccel később adjuk hozzá a póréhagymát. Körülbelül hat percig sütjük az egészet.
- Hozzáadjuk a húslevest, és körülbelül öt percig főzzük, amíg a felére csökken. Addig főzzük a lasagna lapokat sós vízben al dente-ig. Öntsük a tejszínhabot a serpenyőbe, és hagyjuk az edényt lassú tűzön párolni körülbelül két percig. Miután a lasagna lapok készen vannak, tegye őket a serpenyőbe, és óvatosan keverje úgy, hogy ellepje őket a szósz. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye a tárkonyt, és hagyja rövid ideig meredezni, amíg a kenyér megpirul.
- Opcionális: melegítse meg a grill serpenyőt, tegyen olívaolajat a ciabatta kenyérre, adjon hozzá fokhagymát és rövid ideig pirítsa meg a serpenyőben.
Diéta: padlizsán kenyér receptje babgal és paradicsommal
Gordon Ramsay másik kedvence az egyszerű konyhából a padlizsán babon és paradicsommal kenyéren. „Ez a recept nagyon egyszerű összetevők kombinációja. De a kombináció többet eredményez, mint az egyes részek összege. "
Az ételt nagyon jól lehet tálalni, ízletes előételként, ha a vendégeknek főz.