Görög joghurt a konyhában Nos Petits Eaters

Görög joghurt: krémes, sima, finom és tápláló. A harapnivalókon és desszerteken túl sok recepthez hozzáadható. Ez az egyik módja annak, hogy fehérjét, kalciumot és D-vitamint biztosítsunk a gyermekek számára. Hogyan válasszuk ki, és hová adjuk hozzá?

Mi különbözteti meg másoktól

A görög joghurt alapvető összetevői megegyeznek a szokásos joghurtéval. Inkább a gyártási folyamat magyarázza annak vastag textúráját. A tejet koncentrálják, és a joghurt elkészítése előtt vízének egy részét eltávolítják. Akár háromszor annyi tej kell, mint a szokásos joghurt. Az eredmény: krémes állagú, de több fehérje és kalcium is. Egyes görög joghurtok azonban kevesebb kalciumot tartalmaznak, mint a szokásos joghurtok, ha inkább szűrési eljárásból, mint töményítésből állítják elő.

Hogyan válasszuk ki

A gyermekeknek sok energiára van szükségük ahhoz, hogy optimálisan növekedhessenek és fejlődhessenek. Így jobb választani egy joghurtot 2% vagy több zsír. A konyhában joghurt természet sokkal sokoldalúbb, és természetesen kevésbé édes. Válasszon dúsított görög joghurtokat D-vitamin és amelyek több mint 15% kalcium. Kerülje az édesítőszereket.

Vagyona a konyhában

Azzal, hogy görög joghurtot ad receptjeihez, különösen fehérjékkel, kalciummal és D-vitaminnal gazdagítja őket. Ezenkívül krémes állaga segít csökkenteni bizonyos készítmények zsírtartalmát.

A görög joghurt helyébe a következő lép:

---