Görögdinnye - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel

A görögdinnye (Cucumis melo L.) a meleg évszakban elfogyasztott gyümölcsök között található. A gyümölcs pépje édes, színe a fajtól függően zöldtől narancssárgáig, sárgáig, sőt fehérig változik, középpontjában több mag van. Egy fontos A-vitamin-forrás (Béta karotin), C-vitamin és kálium. Egy szelet dinnye biztosítja a férfiak napi A-szükségletének felét, a nők számára pedig kétharmadát.

A tökéletesen elfogyasztott dinnye édes íze és erős aromája van. Ez utóbbi esedékes illékony vegyületek zsírsavakból, karotinoidokból, aminosavakból és terpénekből. A görögdinnye fogyasztható önmagában, de salátákban, desszertekben, fagylaltokban, lekvárokban, kompótokban, sorbetekben is.

A dinnye táplálkozási összetétele

A görögdinnye főleg tartalmaz a víz, hanem szénhidrátok, fehérjék és kis mennyiségű lipid is. 100 g dinnye járul hozzá 34 kcal a test energiájához. Különféle tápanyagokat tartalmaz, nevezetesen:

víz: 90,15 g;
összes szénhidrát: 8,16 g;
cukrok: 7,86 g;
fehérje: 0,84 g;
lipidek: 0,19;
rost: 0,9 g.

A görögdinnye számos ásványok (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, cink, vas) és vitaminok (A-vitamin, C-vitamin, folsav, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, B12, E-vitamin, K-vitamin). (1)

A dinnye fogyasztásának előnyei

keveset tartalmaz kalória (100 g gyümölcs csak 34 kalóriát tartalmaz) és zsírt;
az A-vitamin fontos forrása - erős antioxidáns, amely jótékony szerepet játszik a szem egészségében, valamint a nyálkahártyák és a bőr védelmében;
flavonoidok a dinnye, így a béta-karotin, a lutein, a zeaxanthin és a kriptoxantin védi a sejteket és a test egyéb struktúráit az oxidációtól és a szabad gyököktől;
zeaxantin felszívódik a szem szintjén, ahol védelmet nyújt a szabad gyökök és az ultraibolya sugarak ellen, megakadályozva a szürkehályogot és a makula degenerációt;
fontos káliumforrás, amely a normális határokon belül tartja vérnyomás és pulzus, védelem biztosítása agyvérzés és a szívkoszorúér-betegség ellen;
A folsav, a C-vitamin és a B-komplex tartalma megvédi a testet a fertőzések ellen és támogatja immunrendszer a vírusokat és baktériumokat elpusztító leukociták fejlődésének stimulálásával;
kozmetikai kezelések összetevőjeként is használható, elősegítve a bőr rugalmasságát, és lágyító, hidratáló és nyugtató hatású. (11)

A dinnye hatása a hipo-pajzsmirigy-gyulladásra

A dinnye lehetséges antidiabetikus hatása

A dinnye hatása a szívbetegségekre és az érelmeszesedésre

A görögdinnyének antioxidáns szerepe van

A dinnye fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása

Nemcsak a görögdinnye pép jót tesz az egészségnek, hanem a magok is. Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. 2011-ben egy tanulmányt tettek közzé az Asian Journal of Plant Sciences-ben, amely a dinnyemagfogyasztás hatásait tesztelte az egerek csoportjára a gyulladás kiváltása után. A gyulladást segítséggel váltották ki karragén (E407), a feldolgozott termékekben gyakran előforduló adalékanyag, amely negatív hatásokról ismert.

A magok csökkentették a gyulladást, csökkentve a leukociták felhalmozódását a pleurális üregben és csökkentve az LTB4 szintjét (leukotrién B4 - szerepe a gyulladásos folyamat kiváltásában és stimulálásában). (2)

A dinnye fekélyellenes hatása

A dinnye lehetséges rákellenes hatása

Cucurbitacin B a görögdinnye őssejtjeiből izolált természetes rákellenes szer, amely jótékony hatással van a leukémia ellen. A Kínai Nemzeti Rákkutató Intézetben végzett vizsgálatok kimutatták a cucurbitacin B lehetséges jótékony hatását leukémiás sejtek. A szer gátolja a STAT3 fehérje és a RAF/MEK/ERK út aktiválódását a rákos sejtek kifejlődésében, differenciálódásában és túlélésében.

Az ugyanabból a gyümölcsből kifejlesztett egyéb daganatellenes szerek, a cucurbitacin A és a cucurbitacin E szintén tumorellenes hatásúak. Átfogó klinikai vizsgálatokra van szükség a dinnye karcinogénellenes hatásainak megerősítéséhez. (6)

A dinnye vizelethajtó és tisztító hatása

A Cucumis melo L. magjaiból származó éteres kivonat oda vezethet a vizelet térfogatának növekedése és a klórtartalom megszűnt, így fenntartva a vese egészségét. A mechanizmust a glomeruláris szűrési sebesség növelése és a tubuláris reabszorpció csökkentése segíti a vesetubulusokban.

A Journal of Ethno-Pharmacology folyóiratban közzétett metaanalízis számos klinikai vizsgálat eredményeit mutatta be néhány természetes készítmény, köztük a dinnyemagok vizelethajtó hatásáról. diuretikumok szerepet játszanak a felesleges víz és nátrium eltávolításában a szervezetből, valamint a vizeletszint növelésével csökkentik a vérnyomást. Az eredmények azonban nem elegendők a dinnye és magjainak vizelethajtó hatásának megerősítésére. (7)

Ellenjavallatok és ajánlások

a görögdinnye héjának külső része tartalmazhat káros Salmonella baktériumot; ezért a görögdinnye tisztítása és megmosása a vágás és az evés előtt ajánlott;
enni a gyümölcsöt legkésőbb a vágás után három nappal a szalmonellával vagy más szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében kórokozó baktériumok;
ha a görögdinnyét nem a megfelelő stádiumban szüretelték és nem elég érett, az okozhatja emésztési zavar;
a dinnyefogyasztást követően nem észleltek káros hatásokat vagy allergiás reakciókat;
terhesség és szoptatás alatt is fogyasztható;
bár alacsony kalóriabevitellel jár a szervezetben, mértékkel kell fogyasztani.

Tudtad, hogy?

A görögdinnye ugyanazon család része, amely magában foglalja az uborkát és a tököt.
A görögdinnye szeletek néhány csepp citrommal vagy mésszel történő megszórása fokozza az ízét.
A vágatlan görögdinnyét 2–4 napig szobahőmérsékleten tartva a gyümölcs lágyabb és édesebb lesz.
A görögdinnye Ázsiában honos.
Körülbelül 60 fajta dinnye létezik.

Fontos vitaminforrás (A-vitamin, C-vitamin, folsav, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, B12-vitamin, E-vitamin, K-vitamin)
és ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, cink, vas).
Alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma.
Nem tartalmaz koleszterint.

(1) Nemzeti tápanyag-adatbázis a 27. referencia-kiadáshoz, link: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2320?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort= & qlookup = dinnye
(2) A hagyományosan fogyasztott Cucumis melo magok terápiás potenciáljának értékelése, link: http://www.researchgate.net/publication/49941835_Evaluation_of_Therapeutic_Potential_of_Traditionally_Consumed_Cucumis_melo_Seeds
(3) A sárgadinnye (cucumis melo) metanolos kivonatok fenoltartalma és antioxidáns aktivitása, link: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609008814
(4) A hagyományosan elfogyasztott Cucumis melo magok antioxidáns és daganatellenes aktivitásának értékelése, link: http://scialert.net/qredirect.php?doi=jpt.2011.82.89&linkid=pdf
(5) A Cucumis sativus L. etanolos kivonatának anti-ulcerogén hatása NSAID (aszpirin) által kiváltott gyomorfekély ellen wistar albínó patkányokban, link: http://florajournal.com/vol1issue3/aug2013/15.1.pdf
(6) A cucurbitacin B gátolja a STAT3-at és a Raf/MEK/ERK útvonalat a leukémia K562 sejtvonalban, link: http://www.cancerletters.info/article/S0304-3835(09)00505-9/absztrakt
(7) Növényi gyógyszerek, mint vizelethajtók: A
a tudományos bizonyítékok, link: http://www.researchgate.net/publication/6036648_Herbal_medicines_as_diuretics_a_review_of_the_scientific_evidence

(8) A Mangifera indica, a Cucumis melo és a Citrullus vulgaris héj kivonatok védő szerepe a kémiailag kiváltott hypothyreosisban, link: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009279708006248
(9) Az atherogén étrend által kiváltott dyslipidaemia, hypothyreosis és hyperglykaemia lehetséges javítása patkányokban a Mangifera indica, a Cucumis melo és a Citrullus vulgaris gyümölcs héjakivonataival, link: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19276533
(10) A pézsmadinnya elfogyasztandó dinnye, link: http://www.irjponline.com/admin/php/uploads/vol-2_issue-8/10.pdf
(11) A sárgadinnye táplálkozási tényei, link: http://www.nutrition-and-you.com/cantaloupe.html
(12) Dinnye, http://ne.dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/fns/pdf/tn_melon.pdf