Gouda kalória

Hány kalória van goudában ?

A Gouda Hollandiából származó, tehéntejből készült sajt, amelynek tésztáját préselik és nem főzik. Kerék formájában kerül forgalomba, amely akár 15 kilogrammot is nyomhat. A sajt különlegessége, hogy paraffinréteg borítja. Ez lehet fehér, sárga, narancssárga vagy piros. Táplálkozási profilját tekintve a gouda jó fehérjeforrás, csaknem 100 g csirke. Másrészről, a 100 g-os 30 g lipiddel a gouda az egyik legzsírosabb sajt. Így 100 g gouda több mint 360 kalóriát szolgáltat, ami kétszer annyi, mint a friss kecskesajt.

gouda

Melyik goudát válassza ?

Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a gouda nem ízetlen sajt. Éppen ellenkezőleg, az előállítás módjától függően többé-kevésbé erős lehet az íze. Íme néhány tipp a kiválasztásához.
Ideális esetben jobb, ha a kézműves gouda-t részesítjük előnyben. El kell ismerni, hogy meglehetősen nehéz megtalálni, mivel ez csak a termelés 2% -át teszi ki, de csak finomabb lesz. Mivel az iparilag előállított goudával ellentétben a felhasznált tej nyers és teljes tej. Röviden, elegendő ahhoz, hogy több íz és finomság legyen, mint a sovány és pasztőrözött tej.