Gránátalma - a sokoldalú BKK Pfalz
Piros lap a szabad gyökökért
Még az ókori rómaiak is ismerték és értékelték: a gránátalma - más néven paradicsomi alma. A világ egyik legrégebbi kulturális gyümölcsének tartják, különösen a különféle betegségekre gyakorolt jótékony hatása miatt.
A legújabb orvosi kutatások megerősítik azt, amit a régi népi orvoslás sokáig tudott: a gránátalma elképesztő dolgokat művel. Tehát már a korai időkben az emésztési rendellenességek, a láz, a látászavarok és a fülfájás leküzdésére használták. Ma már tudjuk, hogy a gránátalma sokkal többet csinál. Leve véd a szív- és érrendszeri rendellenességektől, csökkenti a vérnyomást, enyhíti a gyulladást, ellensúlyozza az öregedési folyamatokat, a demenciát és a rákot. De mitől ilyen szuper gyümölcs?
Vitaminokban gazdag
A gránátalma különlegessége a gyümölcslében és a magokban található számos és értékes létfontosságú anyag. Itt találja különösen a B (energiatermelő, sejtmegújító, vérépítő), az E (vérkeringést elősegítő, gyulladáscsökkentő) és a K (véralvadó) vitaminokat, valamint a kálium ásványi anyagot (nélkülözhetetlen a szív és az izmok működéséhez) és a vas nyomelemeket (vérépítés)., Cink (szükséges az immunműködéshez, a cukoranyagcseréhez, a látás és a haj növekedéséhez), réz (vérképző) és fluor (a fogak és a csontok egészségének megőrzése). Ezenkívül a gránátalma különféle fehérjekomponenseket tartalmaz, például glutamint és aszparaginsavat, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fehérjék felépítéséhez.
A gránátalma mint "radikális elkapó"
A C és E vitaminok, valamint a karotinoidok, amelyek viszonylag nagy mennyiségben találhatók a gránátalmában, különösen hatékonyak a "gyökfogók" (= antioxidánsok). Ha egy személy különféle környezeti hatásoknak van kitéve (dohányfüst, stressz, UV-sugárzás stb.), Vagy ha sokat sportol, a szervezet "szabad gyököket" termel. Ezek nagyon kicsi agresszív részecskék, amelyek károsítják a sejteket. Ha a test expozíciója a szabad gyököknek fokozódik, az „oxidatív stresszről” beszélhetünk. Ez számos betegséghez vezethet, például szívrohamhoz, stroke-hoz, reumához vagy rákhoz. Ennek elkerülése érdekében a testnek radikális megkötőkre van szüksége. Ezek kimutatják a szabad gyököket a sejtekben és a szövetekben, és elfogják a káros apró dolgokat.
Az erő a polifenolokban rejlik
A sok vitamin mellett a gránátalma bioaktív növényi anyagokat, például polifenolokat tartalmaz, amelyek sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. Alapvető szerepet játszanak a sejtek és szövetek, a szív és a keringés, az agy és az idegek, a szem és az immunrendszer egészségének fenntartásában. A gránátalma lé 3-4-szerese a vörösbor vagy a zöld tea antioxidáns erejének, és meghaladja az áfonya vagy az áfonyalé hatását is. De légy óvatos: a gránátalma termékek nem gyógyszerek vagy a hagyományos terápiás formák helyettesítői. Táplálkozási oldalról ésszerűen és hatékonyan kiegészítheti ezeket.
A minőségről van szó
A gránátalma fogyasztásának formája meghatározó a gyógyhatás szempontjából. Egy lövés grenadinszirup finomítja az italt, de nincs egészségügyi értéke. Megpucolhatja a gránátalma gyümölcsét és megeheti a gyümölcsöt. De ki kell köpni a kemény magokat, mivel ezek nem emészthetők meg, és nagyon irritálják a beleket. És tisztában kell lennie azzal, hogy az értékes összetevők többsége a rostban található, amelyet csak nagyon kis mennyiségben eszel meg. Ha magad akarsz levet készíteni, hasíthatsz és kinyomhatsz egy gránátalmát, mint egy citrom - de légy óvatos: a gránátalma foltokat nem lehet kimosni!
Óvakodjon a hamisítástól
A gránátalma levek egyik problémája a hamisítás: az italok nagy része, amelyek állítólag 100 százalékban gránátalma levet tartalmaznak, cukrot, színezékeket és más gyengébb minőségű gyümölcsleveket is tartalmaznak. Ez megtakarítja a termelési költségeket, mert a gránátalma drága. Az "igazi gránátalma levét" felismerheti aromás, gyümölcsös, savanyú és keserű íze alapján.