Granola kenyér - életet megváltoztató kenyér - moey; s konyhai ételblog
Igaz, amikor néhány évvel ezelőtt először olvastam az életet megváltoztató kenyérről, több mint szkeptikus voltam. Hogyan változtassa meg a kenyér az életemet? És akkor még egy vegán és gluténmentes, kovász, élesztő és sütőpor nélkül? Jó íze lehet? Megelőzve a választ: igen, ízlik és nem, ez nem változtatta meg az életemet. Ezért hívom egyszerűnek Granola kenyér, mert az ízlésem szerint jobban illik ehhez a kenyérhez.
Amikor kerestem egy gyors sütési ötletet egy egyszerű kenyérhez, újra rátaláltam az Új gyökereim verzióra. Alapvetően minden ebben a kenyérben nem olvasható rosszul: napraforgómag, mogyoró, zabpehely, lenmag ... Ez sok minden müzli receptemre emlékeztetett itt a blogon és a Mi reggelire című könyvemben? Gabona! . Ezért azóta csak granolának vagy müzlikenyérnek hívom a kenyeremet.
A granola kenyér nem tartalmaz kovászot, élesztőt vagy sütőport, és kizárólag a chia mag és a psyllium héj felhasználásával tartja össze. Mindkettő megduzzad a vízzel kapcsolatban, és kötőanyagként működik. Ez az egész trükk ezzel a kenyérrel: Ha hagyja, hogy a tészta elég hosszú ideig álljon, hogy jól megduzzadhasson, akkor a kenyér tökéletesen megsül és problémamentesen összeáll.
A granola kenyér egyes összetevői könnyen cserélhetők. Tehát a mogyorót helyettesítheti mandulával vagy dióval, a napraforgómagot pedig tökmaggal stb.
Szeretem a finom müzlikenyeret vajjal, lekvárral vagy mézzel reggelire, de egy erős sajthoz is jól passzol. Szeretem frissen sült és pirított egyaránt. Így néhány napig tárolható, és ropogósra pirítva élvezhető. A fagyasztás sem jelenthet problémát - addig a kenyér soha nem készítette el nekem. Egyébként a granola kenyér a benne található összetevők miatt nagyon tömör, ezért rendkívül tölthető. Csak 2 kis szelet után érzed magad igazán telinek és boldognak. Ne felejtse el kipróbálni! Jó másolást!