Grapefruit matcha teával

2 fő részére

matcha

Hozzávalók:

- 1 rózsaszínű grapefruit

- néhány zöld saláta levél vagy egy marék vegyes zöld

- 1 C. matcha teával halmozott kávé

- néhány csepp citromlé

- 1 C. evőkanál rizs vagy almaecet

- 1 C. repceolaj

- szezámmag

- Választható friss vagy szárított gyógynövények: bazsalikom/metélőhagyma/koriander/majoránna.

Lépések:

  • Hámozzuk meg a grapefruitot nyersen, és a késsel egyenként távolítsuk el a negyedeket, és menet közben tegyük egy tálba. Mossa meg a salátaleveleket, és tegye a salátástálba.
  • Adjunk hozzá egy kis citromlevet + az ecetet + repceolajat + a kiválasztott gyógynövényeket. Keverd össze. Meghintjük matcha teával, és újra összekeverjük.
  • Megszórjuk szezámmaggal. Tálalás késedelem nélkül.

Frissítő, ez a saláta alacsony kalóriatartalmú a nyári meleg napokon értékelhető. Rostokban gazdag és nagyon kevés édes. Mint minden növény, a legjobb hámozás után azonnal fogyassza el a grapefruitot, hogy megtartsa az oxidációra nagyon érzékeny vitaminokat (különösen a C-vitamint).

Grapefruit a gyümölcs része, de nem tartalmaz több szénhidrátot, mint egy zöldség, és vízben gazdag: ezért van nagyon alacsony a kalóriatartalma. Sőt, ő oldható rostokkal, antioxidánsokkal rendelkezik (béta-karotin, likopin) és vitaminok (főleg C). Legyen óvatos, de a kifacsart leve (főleg, ha ipari) lehet, hogy összeférhetetlen bizonyos gyógyszerekkel (vérnyomáscsökkentők, immunszuppresszánsok, koleszterinszint-csökkentők).