Gratinált hagymaleves Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ez a hagymaleves Párizsból származik. Még mindig az egyik leggyakrabban főzött leves, különösen Párizs szívében, a régi vásárcsarnokok közelében.

Nagyon könnyű elkészíteni.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
Ha a nagy zöldséghagymát veszi, a hagyma szaga nem annyira intenzív.
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, keverés közben óvatosan megpirítjuk a hagymát, de ügyeljünk arra, hogy ne barnuljon meg.
Csökkentse a hőt, lassan párolja a hagymát jó 15 percig, többször forgatva puhára.

Két púpozott evőkanál liszt fölött porozzon le és egy liter alaplével duzzasztja le.
Egyszer forraljuk fel, majd lassan, legalább 20 percig lassú tűzön lassú tűzön forraljuk.
Esetleg adjon még egy kis folyadékot a hagymaleveshez. Jól sózzuk, borsozzuk.

Amíg a hagymaleves fő, vágjon tányéronként 2 szelet bagettet vagy fehér kenyeret.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, kissé szárazra pirítjuk a kenyérszeleteket.

Amikor a hagymaleves teljesen megfőtt és megfűszerezett, készítsen elő négy sütőálló levestálat vagy egy nagy tálat.
Ossza fel a hagymalevest merőkanállal részekre.
Helyezzen két szelet pirított kenyeret a hagymaleves minden egyes adagjára, rövid ideig megmártva a kenyeret.
Vastagon megszórjuk reszelt sajttal.

Addig sütjük a hagymalevest a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad és színt nem kap.
Tálaljuk azonnal, még nagyon forrón. Tálaljuk a maradék bagettet is.
A vörös vörösbor jól passzol a hagymaleveshez. Ez a hagymaleves kis étkezésként szolgálhat fel, mivel nagyon teli.
Előre előkészítve nagyon jó, de ugyanakkor nagyon hatékony étel is elkészül rövid idő alatt, kevés erőfeszítéssel, például színházba járás vagy hasonlók után.
A hagyma viszonylag hosszú főzési ideje miatt, amelyet feltétlenül be kell tartania, a hagymaleves az érzékenyebb emberek számára is könnyen emészthető.

Hagymaleves összesen egy személynek, kb. 350 kcal és 25 g zsír

---