Green Windeck; Klímavédelem, állatjólét és táplálkozás
Vegetáriánusok, pescetáriusok, vegánok, flexiánusok, gyümölcsösök: melyik étrend a megfelelő? A Windecker GRÜNEN-nél élénk vita és különböző nézetek is folynak erről a kérdésről.
Magyarázatként: vegetáriánus hús és hal nélkül. Pescetarians egyél halat, de ne húst, vegán étrendjükben teljesen kerülje az állati termékeket, például a mézet vagy az állati zselatint. Rugalmas szakemberek ritkán esznek húst és halat, majd magas követelményeket támasztanak a termékek tartásával, ökológiájával és eredetével szemben. Gyümölcsösök csak a betakarítás után élő növényekkel táplálkozik; tehát z. B. nincs sárgarépa. Úgy gondoljuk, hogy mindenkinek meg kell találnia a maga számára megfelelő étrendet. A fenntartható fejlődés, a klímavédelem, az állatjólét és a saját egészségünk szempontjából a GRÜNEN a tudatos étrendre törekszik, és meggyőződésünk, hogy a húsfogyasztást összességében jelentősen csökkenteni kell, és magas minőségi előírásokon kell alapulnia. Az elmúlt hetekben a média eléggé megmutatta, mennyire embertelen és embertelen, és mennyire veszélyesek az ipari húsfeldolgozás körülményei. Aztán vannak a gyári gazdálkodás ökológiai és etikai problémái.
Az új ZÖLD politika tervezete erről a témáról szól:
Az állatoknak jogaik vannak, és nem szabad őket visszavezetni a nyersanyag-beszállítókhoz. Amíg az emberek állatokat tartanak megölésük és megevésük, illetve termékeik felhasználása érdekében, kötelesek vagyunk nagyobb állatvédelmet és jobb állatvédelmet biztosítani az állattenyésztésben.
Ennek megfelelően a mezőgazdaságot úgy kell megtervezni, hogy az az állatok igényeinek megfelelően gazdálkodhasson. Egyre kevesebb állatot kell egyre jobban tartani, így csökken a hús és más állati eredetű élelmiszerek fogyasztása.
Windeckben és környékén abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy továbbra is fenntartható módon előállított húst szerezhetünk ökológiai vagy mezőgazdasági üzletekben, valamint vadakat a helyi erdőből. Az árak ennek megfelelően magasabbak, mint a gyári gazdálkodásból származó hús és húskészítmények esetében, de automatikusan magasabb felértékelődéshez és kevesebb fogyasztáshoz vezetnek. Az állatok tartásával és származásával kapcsolatos kritikus megkeresések a megbízható hentes részéről szintén hasznosak lehetnek. Régiónkban még mindig nem mészáros vágja le magát. A marhahús esetében továbbra is megtalálhatók a helyi vállalatok árui, a sertés és a baromfi esetében ez aligha lehetséges.
Ursula Hudsont, a Slow Food Germany elnökét iránymutatásként kell megemlíteni a hús, hal és állati termékek fogyasztásának korlátozása érdekében, amely természetesen magában foglalja a tojást és a tejtermékeket is: Ha azt akarjuk, hogy minden embert egészséges és ökológiailag fenntartható ételekkel etessenek menütervünk a jövőben 80 százalékban növényekből áll majd. A szerző a "Planetary Health Diet" -re, a bolygó-egészségügyi étrendre hivatkozik, amely azt vizsgálja, hogyan lehet a fenntartható táplálkozást kialakítani a várható 10 milliárd ember számára századunk közepén.