Grillezett borjúmáj

összetevők:

grillezett

  • 500 g borjúmáj
  • tej
  • só
  • kicsi kover
  • 1 darab vaj

Az elkészítés módja:

Vágja a májat egyenlő csíkokra (körülbelül ujjnyi vastagságúra), tegye egy tálba, és fedje le tejjel.

1-2 órán át hagyjuk kihűlni. Ezután vegye ki, törölje le egy szalvétával, és süsse meg a forró grillen és kevés zsírral kikent.

Gyorsan sütjük, mindkét oldalon 5 percig, óvatosan forgatva, hogy ne csípje meg. Kivesszük, megsózzuk és a tetejére kevés vajjal tálaljuk. Törékeny, és ha tiszteletben tartja a sütési időt, akkor nem keményedik meg sütve

Grillezett máj

2013. január 19., Posted in & nbspG grillezett máj

2013 január

összetevők:

bors elkészítés

  • 500 gr máj (sertés vagy borjú)
  • 300 ml tej
  • 4 gerezd fokhagyma
  • paprika
  • só
  • bors
  • olivaolaj
  • 100 gr vaj

Az elkészítés módja:

A májat szeletekre vágjuk.
Egy tálba tegyünk tejet, paprikát és zúzott fokhagymát. Helyezze a májat, ügyelve arra, hogy tejjel borítsa be. Hagyja legalább 3 órán át hűlni (nagyon törékeny legyen, jó, ha egy éjszakán át hagyja).
Amikor levette a tejről, kenje meg kevés olívaolajjal, és tegye a grillre.
Amikor kész, vegye ki egy tálba, és fedje le 5 percig.
Tegye egy tányérra, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
A tetejére vajdarabokkal tálaljuk.

Grillezett garnélarák

2013. január 18., közzétett & nbsp grillezett garnélarák

elkészítés módja

összetevők:

bors elkészítés

  • 1 kg előre főtt tigrisrák
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 citrom
  • só, bors

Az elkészítés módja:

Készítsük el a pácot: keverjük össze az olívaolajat a citromlével, az apróra vágott fokhagymával és a szójaszószsal. Adjunk hozzá borsot és sót (vigyázzunk a sós szójaszószra).

Öntsük a pácot a garnélára (garnélarák fejjel és kéreggel) egy tálba. Fedje le a tálat, és hagyja kihűlni 2 órán át.

Melegítse meg jól a grilljét. Ha elektromos grillt használ, akkor kenje meg kevés olajjal. Helyezze a garnélát egymás mellé, jól lecsapolva a pácból.

A garnélarákot mindkét oldalon legfeljebb 5 percig sütjük.

A garnélarákokat forrón szolgálják fel, salátákkal vagy más grillezett tengeri ételekkel együtt.

A fejjel és a kéreggel megsütjük, .

Reszelj nyúl steaket

2013. január 18., Posted in & nbspSült baromfi

grillezett

összetevők:

grillezett

  • 1 nyúl hát egész izommal
  • 400g szalonna
  • 1 gerezd fokhagyma megtisztítva
  • só, bors

Az elkészítés módja:

A csaliban pácolt nyulat szalonnadarabokkal és fokhagymával panírozzuk, sóval és borssal meghintjük.
Ezután nagy, de vékony szalonnaszeletekbe csomagolják, amelyet madzaggal kötnek meg.
Grill vagy grill.
Tálaljuk különféle köretekkel; rizs, burgonyapüré.

Grillezett nyúllábak

2013. január 18., Posted in & nbspSült baromfi

Grillezett nyúllábak

összetevők:

  • 300 g nyúlpép
  • 5g bors
  • 10 g bója
  • 300g vörösbor
  • 10g só

Az elkészítés módja:

Vegyünk borsot, sót, paprikát és keverjük össze vörösborral, amíg pépet nem kapunk. Hagyja 10-15 percig.

Grillezett nyúl citrommal és joghurttal

2013. január 17., Közzétéve & nbspSült baromfi

nbsp grillezett

Grillezett nyúl citrommal és joghurttal

Hozzávalók:

elkészítés módja

  • 4 darab nyúl (két húsgombóc elöl, kettő hátul)
  • 3-4 evőkanál mogyoróolaj
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • Egy teáskanál kakukkfű
  • Fél csésze félédes vagy édes bor
  • 3 evőkanál citromlé
  • Egy csésze csirke vagy nyúl leves
  • Negyed csésze joghurt
  • Só, bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

A nyúl darabokat sóval és borssal ízesítjük. A különleges íz érdekében megszórhat egy kis oregánót nyúlhúsra. A fokhagymagerezdeket darabokra vágják. A nyulat fokhagymával töltik meg, majd a 350 fokosra hevített sütő grilljén megpirul. A nyúl nagyon finom hús, ezért nagyon fontos, hogy folyamatosan figyeljük, hogy annyit készítsünk, amennyire csak szükséges.

Grillezni gombát gombával

2013. január 17, közzétett & nbsp grillezett nyárs

elkészítés módja

Grillezni gombát gombával

összetevők:

bors elkészítés

  • 1 kg puha hús
  • 300 g gomba
  • 100 gr füstölt szalonna
  • só
  • bors

Az elkészítés módja:

Vágjuk a húst egy cm vastag és 4-5 cm széles szeletekre. Nem harcolnak. Készítsen kb. 20 cm hosszú fatüskéket. Ragasszon mindegyikre 4-5 darab húst, gombás sapkával és egy szelet szalonnával tarkítva. A tüskéket rácsra helyezzük egy forró parázs felett. Időről időre visszatérnek, hogy egyenletesen barnuljanak. Só, miután megsütötték.

Grill

2013. január 17, közzétett & nbsp grillezett nyárs

bors elkészítés

összetevők:

borjúmáj

  • 5-6 comb tegye a tetejét
  • 400 gr sertésmell (lehet sertés nyak vagy láb is)
  • 2 paprika (piros, sárga, zöld, kapható)
  • 5-6 darab hagyma
  • smanina füstölt
  • só. őrölt bors, finom (opcionális)
  • olaj
  • fatüskék húshoz

Az elkészítés módja:

A csirkecombnak kisebbnek kell lennie. Csontozzon és tegye félre. A sertésmellet megfelelő kockákra adagoljuk, valamint a szalonnát. Tegyen egy tálba körülbelül 150 ml olajat, adjon hozzá sót, finomságot és sok borsot). Megtisztítjuk a paprikát és a hagymát. Folyó víz alatt megmossuk és adagoljuk őket. Keverje össze az olajat a fent említett fűszerekkel, és szerezze be a tésztát, amelybe beletesszük a húsdarabokat, füstölt szalonnát, hagymát és paprikát.

Grillezett sertésnyárs

2013. január 17, közzétéve & nbsp grillezett nyárs

nbsp grillezett

Grill sertés nyárs

összetevők:

bors elkészítés

  • Sertéshús
  • paprika
  • paradicsom
  • hagyma
  • só
  • bors

Az elkészítés módja:
A húst 2-3 cm átmérőjű apró darabokra vágjuk., paradicsom és paprika nem túl apró darabok, hogy ne essenek le a rudakról. Veszünk egy bambuszrudat, és nagy körültekintéssel beragasztunk egy darab húst, majd egy borsot, hagymát, paradicsomot, húst és így tovább, amíg az egész rúd meg nem telik, de a végeit mindkét oldalon kb. 3-4 cm-re szabadon hagyjuk., így a nyársakat a kezünkben tarthatjuk, amikor a grillen kezeljük őket, vagy amikor megesszük őket.

A nyársakat egymás után helyezzük a rácsra, és vigyázunk, hogy néha az egyik, néha a másik oldalra fordítsuk, nehogy megégjenek.
Miután ízlés szerint és egyöntetűen megbarnultak, levesszük őket a rácsról, és közvetlenül a botról tálaljuk.

Grillezett csirkés nyárs

2013. január 17, közzétéve & nbsp grillezett nyárs

grillezett

Grillezett csirkés nyárs

összetevők:

elkészítés módja

  • 2 darab csont nélküli csirkemell
  • 2 paradicsom
  • 2 zöld paprika
  • 2 hagyma
  • 4 gomba
  • csirkefűszerek
  • só
  • bors
  • fokhagyma por
  • paprika

Az elkészítés módja:

Vágja darabokra a csirkemellet. Fűszerek (só, bors, csirke fűszerek, paprika és fokhagyma por) keverékét adjuk a darabokra, és tegyük félre. Ez idő alatt az összes zöldséget vágja ugyanúgy, mint a csirkét.

A nyársak speciális bambusz pálcikáit öntözik, hogy ne égjenek el a grillen. A csirke- és zöldségételeket alternatív bambuszrudakra helyezzük.

Körülbelül 15-20 percig hagyjuk őket a grillen, majd tálaljuk őket!
Jó étvágyat!