Grillezett nyak brokkolival és sajttal töltött borssal; Ketogén étrend
Grillezett nyak brokkolival és sajttal töltött borssal
ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC.
- 400g sertés nyak
- 450g brokkoli
- 150g sajttal töltött paprika
- fűszerek: só, bors, paprika, petrezselyem, kakukkfű, csípős paprika
Hogyan készülünk:
Kenje meg a nyakdarabokat kevés olívaolajjal, és tegye hozzá kedvenc fűszereit, majd tegye a húst egy napra hűtőbe. Amit fent felsoroltam, mindenki ízlése szerint változtatható, nincs semmi szögezve. Célszerű a húst az étkezés előtti napon elkészíteni: ily módon a fűszereknek van ideje behatolni a húsba, és rendkívül ízletes húst kell választaniuk. A helyszínen elkészíthető, de a hús nem lesz annyira fűszerezett.
Fagyasztott brokkolit veszek, mert sokkal kényelmesebb, bármelyik szupermarketben megtalálható. Nyilvánvalóan használhat friss brokkolit is, ez egyáltalán nem változtatja meg a receptet.
A húst a grillen grillezzük, és a mi preferenciáinktól függően. Én személy szerint jobban szeretem, ha készítem, ezért kb. 7-8 percig mindkét oldalon tartom. Ha azt akarja, hogy középen piros legyen, akkor valószínűleg mindkét oldalon elég 5 perc.
A brokkolit nagyon gyorsan elkészítik egy nagy serpenyőben: tegyen olívaolajat, sót, borsot és kb. 6-7 percig pirítsa. Még jobban sült, de rendkívül puha lesz, és úgy tűnik, elveszíti varázsát, ha nem kissé ropogós.
Csaló sajttal töltött paprikával vagy Kauflandból, vagy Auchanból vásárolom őket. Otthon viszonylag könnyen elkészíthetők, de még egyszerűbb.