Grillezett padlizsántekercs mozzarellával és olasz sonkával, Recept Ptitchef

Bejárat

Hozzávalók

Készítmény

1. Vágja a padlizsánt hosszában vékony szeletekre. 4/5 szeletet gond nélkül készíteni kell, utána természetesen bonyolult lesz a zöldség alakja! Ezért javaslom önnek a felesleget (vagy ha hiányzik), készítsen kenhető tapenádot.

padlizsántekercs

2. Bőségesen sózza meg a szeleteket, majd hagyja kb. 10 percig lecsepegni.

3. Tegye a fokhagymát egy mozsárba, és grillezze egy csepegtető olívaolajjal. Ezután kb. 8 percig szaggassa a vékony padlizsánszeleteket a serpenyőben (fordítsa meg: mindkét oldalának aranyszínűnek kell lennie).

4. Tegye egy tepsibe a sült fokhagymával.

5. Add hozzá a pestót, jól elosztva a hosszában. Ezután szórjuk meg friss mentával.