Grillezett süllő zöldségeken

A karcsú vonalért.

2 adagra:
200 g cukkini
200 g karalábé
4 újhagyma
1/2 csomó lapos petrezselyem
400 g süllőfilé (bőrrel)
só
bors a darálóból
2 evőkanál olívaolaj
5 evőkanál zöldségleves
Lé 1/2 citrom1 Mossa meg a cukkinit, és hosszában vágja vékony szeletekre. A karalábét megpucoljuk, felezzük és felszeleteljük. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja félbe hosszában. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, szedje le a leveleket és aprítsa fel.
2 Öblítse le a süllőt és szárítsa meg, két részre vágva, többször bevágja a bőrt. Fűszerezzük sóval és borssal. Melegítsen fel egy grill serpenyőt, kenje meg 1 evőkanál olajjal, és grillezze a halakat a bőr oldalán körülbelül 4 percig. Fordítsa meg az edényt, vegye ki a tűzhelyből, és fejezze be a halat kb. 2 percig.
3 Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőben. Sütjük benne a zöldségeket. Felcsigázni. Hozzáadjuk a petrezselymet, az alaplét és a citromlevet, és kb. 3 percig főzzük. Megkóstolni. Tálaljuk a süllőt a zöldségekkel.
NEHÉZSÉG: könnyen
FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: kb. 35 perc.
OSZTÁLYONként: kb. 310 kcal, 47 g fehérje, 7 g zsír, 9 g szénhidrát

Még nincs kész az étkezés? Játssz emeletes "főételeket":

---