Egészséges, könnyű étel, bécsi

A könnyű étel a táplálkozás egy speciális formája, amelyet a gyomorral és a belekkel kapcsolatos összes betegség esetén alkalmaznak.

bécsi

Könnyű és jól tolerálható ételek, amelyek megnyugtatják az emésztőrendszert és újra összhangba hozzák ezt a "diétát".

Általában javasoljuk:

  • 50-55% a szénhidrát szektorból (kenyér, tészta, rizs, zabpehely)
  • 30% zsír
  • 15-20% fehérje

A cukor és a fehér lisztből készült termékek teljesen eltávolításra kerülnek az étrendből. Ezenkívül ügyelni kell arra, hogy a teljes kiőrlésű termékekből megfelelő rostbevitel legyen.

Mivel minden ember külön-külön reagál az ételekre, és másképp jól vagy rosszul "tolerálja" őket, fokozatosan ki kell próbálni, hogy mi jut többé-kevésbé a saját testének.

Alapvető szabály az, hogy az ételt lassan és tudatosan rágja meg, ne engedjen mozgalmas rohanást, ráadásul a hőmérséklet kellemes és nem túl meleg.

Ezeket az ételeket általában jól tolerálják

Tejtermékek: Alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú joghurt, savanyú tej, enyhe sajtok, legfeljebb 40 százalékos zsírtartalommal.

zöldségek: Sárgarépa, cukkini, tök, borsó, saláta, petrezselyemgyökér, paszternák, édeskömény, burgonya

Gyümölcs: érett gyümölcs, bogyós gyümölcsök, banán, alma, körte, dinnye

Gabonatermékek: Teljes kiőrlésű termékek (finomra őrölve), elavult, nem túl friss vagy langyos kenyér, rizs, tészta, búzadara

Hús és hal: sovány marha- és borjúhús, baromfi, vad, sovány kolbász (sonka), kagylók és rákok, sovány hal

Ezek az ételek általában problémásak és kevésbé jól tolerálhatók

Zöldségek: Káposzta, gomba, paprika, póréhagyma, hagyma, olajbogyó

Gyümölcs: éretlen gyümölcs, szilva, szilva, dió, cseresznye, szőlő

Gabonatermékek: Teljes kiőrlésű termékek (durvára őrölt), friss kenyér, leveles sütemények, zsíros pékáruk

Tejtermékek: Teljes zsírtartalmú tej és joghurt, crème fraîche, fűszeres és zsíros sajtok

Hús és hal: zsír, rántott hús, kacsa, liba, zsíros kolbásztermékek, szalámi, májkolbász, lazac, hering, savanyított hal

További információkért lásd a 2. oldalt!