Grillezett Teriyaki garnélarák tekercs

adagokhoz 4

  • 8 evőkanál Kikkoman Teriyaki pácszósz
  • 12 hámozott garnélarák
  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 uborka
  • 1 darab friss gyömbér
  • 150 g rizs cérnametélt
  • 6 aszalt rizs sütemény
  • 12 saláta levél
  • Kikkoman Sushi és Sashimi szójaszósz

Készítmény

felkészülési idő: 40 perc. pácolási idő: 2 óra

garnélarák

A garnélákat Teriyaki pácmártásban pácoljuk 1-2 órán át. Ezután lecsepegtetjük őket, és egy wok-ban vagy serpenyőben napraforgóolajjal néhány percig barnítjuk. lefoglal.

Meghámozzuk és apróra vágjuk az uborkákat mandolinnal. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. Áztassa a rizs cérnametélt langyos vízben körülbelül 10 percig. Ezután ürítse ki őket. A rizses süteményeket egyesével áztassa hideg vízben, hogy megpuhuljanak. Helyezzen egy rizstortát nedves ruhára, hogy rugalmas és ne ragadjon. Rendezzen egy saláta levelet a galetta egyik szélére, majd az uborka julienne-t, a gyömbért és a rizses cérnametélt. Hajtsa át a rizstorta egyik oldalát. Helyezzen két garnélát a tetejére, hajtsa át mindkét oldalát és fejezze be a tekercset. Ismételje meg az 5 másik rizstortát. Közvetlenül tálalás előtt vágja félbe a tekercset az átlón.