Grillozzon egészségesen és zsírszegényen - kerülje a kalóriacsapdákat - nézzen ki
Feladás nélkül Ezek a kalóriacsapdák könnyen elkerülhetők a grillezés során
A gyönyörű idő vonzza a fiatalokat és az idősebbeket egyaránt - akár otthon a kertben, akár a parkban, most visszatért a barbecue! Sokan nem figyelnek arra, hogy mennyi egészségtelen zsírt fogyasztanak, de grillezés közben nagyon könnyű elkerülni a legnagyobb zsírcsapdákat.
Anélkül, hogy korlátozná az élvezetet, vagy nem kellene kalóriákat számolnia, egyszerűen egészségesebbet grillezhet egyedül vagy barátaival vagy családjával együtt. Egészségügyi szempontból semmi nem áll a gyakori grillezés útjában.
A megfelelő hús kiválasztása
A legtöbb esetben különösen a kolbász tartalmaz sok zsírt, és cukrot, ízfokozókat vagy módosított keményítőket is hozzá lehet adni. Még a készpácolt hús is gyakran zsírcsapda. A hasi szeletek és a nyaki steakek, például a sertéshús, sajnos szintén sok kalóriát tartalmaznak. A sovány pecsenyék vagy filék inkább ajánlottak. A zsíros széleit el kell távolítani a húsból.
A csirkemell alacsony kalóriatartalmú, és többféleképpen főzhető a grillen. Ha szeret halat enni, használhat lazacot, sima lepényhalat, pisztrángot vagy tonhalat, és grillezheti őket alufóliában vagy anélkül. Mivel a hal egészséges omega zsírsavakat tartalmaz, egészséges alternatívája a steakeknek és a kolbászoknak.
Zöldség grillezése sajt helyett
Köretként vagy főételként a grillezett sajt húsmentes, de nem éppen alacsony kalóriatartalmú. A grillezés során bevált zöldségek tehát jobbak: padlizsán, cukkini, kukorica, paprika, burgonya vagy gomba. Ezek kevés kalóriát tartalmaznak, de vitaminokat és ásványi anyagokat, és sokféleséget hoznak a grilltányérra. Nem csak vegetáriánusok és vegánok örülnek ennek, hanem a húsrajongóknak is.
Legyen óvatos a saláta kiválasztásakor
Nem kell mindig kiadós tészta vagy krumplisaláta, amely nagy mennyiségű majonézt és olajat tartalmaz. A friss saláta saláta házi öntettel sokkal egészségesebb, és saját ízlése szerint elkészíthető. Friss zöldségekkel, például paradicsommal vagy sárgarépával a saláta finom köretvé válik könnyű öntettel - ideális meleg grillekhez.
Cukros italok és alkohol
A kóla, az energiaitalok és a limonádék sok cukrot tartalmaznak, és további kalóriákat biztosítanak anélkül, hogy bármit is ettek volna. A könnyű termékek sem jó alternatívák, mivel az édesítőszerek miatt egészségtelenek lehetnek, és nagyobb étvágyat okozhatnak. Az önkevert almás spritzer vagy a házi készítésű jeges tea, amelyet kevés mézzel édesítenek, a jobb alternatíva. Általában a szomjat vízzel, nem pedig édes italokkal kell csillapítani.
Vigyázni kell az alkoholos italokkal kapcsolatban is: Az alkohol sok kalóriát tartalmaz, gátolja a szervezet zsírégetését, és az inzulinszintre gyakorolt hatása révén fokozott éhségérzethez vezethet. A vízmérlegre is negatív hatással van. Sok ok a sör és a bor tudatos és kis mennyiségű fogyasztására. A bort például fröccsként is élvezhetik.
Élvezze az ételt tudatosan
Az étel elfogyasztása helyett tudatosan kell időt szánnia, és minden egyes falatot elég gyakran meg kell rágnia. Ez serkenti a nyáltermelést, amely elősegíti az emésztést. Mivel a teltségérzet csak néhány perc múlva jelentkezik étkezés után, gyorsabban meg tudja mondani, ha jóllakott. Ezenkívül hosszabb ideig élvezheti a grillezett ételek ízét, ha lassan fogyasztja, és végül több van belőle.
5 aranyszabály a grillezéshez
Még mindig a grillezők között vannak: a puristák! Nem hisznek a gázban vagy az elektromos grillben, számukra a húst csak szénen sütik igazi csemegéért. Pontosan ezekhez a grillezési archetípusokhoz és nőkhöz állítottuk össze a legfontosabb szabályokat, amelyeket be kell tartani a tűz és a parázs tekintetében.
Tippek a grill biztonságához
A hús vagy kolbász grillezése sok svájci ember számára hagyománnyá vált. Ez növeli a balesetek és a tüzek kockázatát is. Megmondjuk, hogyan lehet elkerülni az ilyen veszélyes helyzeteket.