Gulyás paprika átalakítás nélkül

... élj jobban.

Ez valójában nem igazi gulyás - inkább marhapörkölt, mivel itt hiányoznak a paprikák. Bő 90 perc alatt az asztalon van - és nem kell sokat tennie érte. Legfeljebb négy étkező számára:

gulyás

  • 1kg marhagulyás
  • 3 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 fél póréhagyma póréhagyma
  • 1 kis doboz vaskos paradicsom
  • vörösbor
  • olivaolaj
  • Só bors

Közepesen finomra vágjuk a hagymát és a zöldségeket, egy serpenyőben rövid ideig olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst és kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, jól elkeverjük és feltöltjük vörösborral, amíg minden el nem fedődik, adjunk hozzá egy kis sót.

Zárt fedéllel 60-90 percig pároljuk közepes és alacsony hőmérsékleten. Ha szükséges, adj hozzá egy kis bort. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Csak zöld (alacsony szénhidráttartalmú) salátával eszem; Egyébként a spaetzle, a tészta vagy a burgonya ízlik vele.

Egyébként ez az étel hasonló az olasz rakotthoz, de nem tart annyi időt, és íze inkább egy normál gulyásé.