Gurnard, hogyan válasszuk ki jól ezt a halat Paule Neyrat

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2014. 03. 17., 08:11

gurnard

Gurnardnak nagy feje van, ami mindenekelőtt megkülönbözteti a vörös márnától. És ez a csontlemezekkel borított fej nem különösebben vonzó.

20-60 cm, átlagos magassága hozzávetőlegesen 35 cm. A neve pedig onnan ered, hogy amikor kiveszed a vízből, hangosan morgolódik.

Húsa kevésbé finom, mint a vörös márnaé, de ennek ellenére nagyon jó.

És mindenekelőtt sokkal olcsóbb.

Ha nagyon frissnek akarja választani, ellenőrizze, hogy pikkelyei jól tartják-e, hogy a szája alatt lévő súlyzók jól láthatók-e és zárva vannak-e.