Gyakori kérdések a gyermekek táplálkozásáról - hogyan nőnek a gyermekek egészségesen egy EGÉSZSÉGES TESTEN
A leggyakoribb kérdésekre a Gyermekek táplálkozásáról szóló GYIK-ben válaszolunk.
Mennyit igyon a gyermekem?
Mivel a gyermek testében a víztartalom magasabb, mint a felnőtteknél, az utódoknak testtömegük arányában több folyadékra van szükségük. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja a szülőknek, hogy a következő útmutató értékeket használják iránymutatásként az italok mennyiségére vonatkozóan:
| Kor | Ital mennyisége ml-ben |
| 0-4 hónap | 620 |
| 4 - 12 hónap | 400 |
| 14 év | 820 |
| 4 - 7 év | 920 |
| 7-10 év | 970 |
| 10 - 13 év | 1170 |
| 13-15 év | 1330 |
4 hónapos kortól adjon még 500 ml-t, amely szilárd ételből származik, a napi folyadékbevitelhez. Forró nyári időben vagy fizikai megterhelés során a gyermekeknek néha kétszer annyi adagra van szükségük, amennyit megisznak az izzadás kompenzálására. Mivel a kicsik gyakran elfelejtik kérdezni a játék hevében, a szülőknek figyelmeztetniük kellene őket, hogy tartsanak szünetet és kínáljanak italokat. A kiszáradás a kisgyermekeknél fáradtságként, szédülésként és fejfájásként is megnyilvánul.
Milyen italok alkalmasak a gyermekek számára?
A szénsavas víz, a szénsavas ásványvíz és a cukrozatlan teák ideális szomjoltók fiatalok (és idősek) számára. Az "infúzióban lévő víz" nemcsak a felnőttek számára jellemző tendencia, a gyermekek menta leveleket, mészékeket vagy gyömbérszeleteket is használhatnak a semleges víz ízletesebbé tételéhez. A gyümölcslevek akkor elfogadhatók, ha 100 százalékos gyümölcstartalommal rendelkeznek, és 3 rész vízzel hígítva spritzert készítenek. A limonádék viszont rengeteg cukrot adnak, és inkább édesek, mint egy megfelelő szomjoltó. Ugyanez vonatkozik a kevert tejitalokra, a jeges teára és a malátasörre.
Miből álljon elsősorban a gyermekek étrendje?
Elvileg körülbelül egy éves korukban a gyerekek teljesen átállhatnak a bébiételekről a családi étkezésekre - ami itt ajánlott, az nagyon hasonlít a felnőttek egészséges táplálkozására: az optimális étrend fő részét növényi eredetű ételek alkotják, például gabonafélék, burgonya, zöldségek és gyümölcsök. Fehérje- és vasigényük miatt bizonyos mennyiségű hús, hal és tejtermék elengedhetetlen a gyermekek számára. A spektrumot hidegen sajtolt növényi olajok kerekítik. A szülőknek elsősorban friss és szezonális alapanyagokból kell elkészíteniük az ételeket. A reklámok sugallatával ellentétben a gyermekeknek nincs szükségük vitaminokkal dúsított élelmiszerekre, és inkább kerülniük kell a magasan feldolgozott termékeket, például a gabonaféléket és a készételeket.
Mit nem szabad enni a gyermekemnek?
A kisgyermekek nagyobb veszélyt jelentenek a fulladásra, ami darabokat okozhat a szellőzőcsőben. Ez a kockázat különösen nagy a kis és kerek ételek esetében. A szülők ezért ne kínáljanak kicsiknek olyan bogyókat, hüvelyeseket, diót vagy magot, amelyek kisebbek, mint egy földimogyoró. Nyers gyökérzöldségek, például sárgarépa és paszternák vagy csontos halak is lenyelést okozhatnak.
Gyermekem nem szereti a zöldségeket, mit tegyek?
A táplálkozási szakemberek és a pszichológusok azt javasolják, hogy maradjanak nyugodtak. Hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy még a válogatós gyerekek is ritkán szenvednek tápanyaghiányban - a „semmi, de tészta” szakasz általában egy idő után kiegyensúlyozza önmagát. Ami a zöldségeket illeti, a szülőknek mindenekelőtt jó példaképeknek kell lenniük, és maguk is élvezhetik a vitaminokban gazdag ételek fogyasztását. Aki gyakran és sokféle zöldséget kínál, arra ösztönzi a fiatalokat, hogy próbálják ki őket, és találják meg kedvenceiket. A brokkoli és a társasfélék elrejtése A szószokban nem ideális megoldás - a gyerekek alig tanulják meg társítani az ízletes illatot a megfelelő zöldséggel. A szülőknek csak akkor szabad faragniuk a gyermekbarát zöldséges állatokat, ha maguk is örömet szereznek nekik. Végül is a gyerekek megtanulják legjobban étvágyukat az elérhető ételekkel szabályozni, amikor a légkör laza és nyugodt.
Gyermekem nem tolerálja bizonyos ételeket - mit tegyen?
Néha a gyerekek a rosszullétre ösztönösen válaszolva kerülik bizonyos ételeket. Minden ételintolerancia fiatalon előfordulhat.
Az édességeknek tabunak kell lenniük a gyermekek számára?
A tiltás kívánatossá tesz - ezért az édességek teljes kitiltása a háztartásból helytelen megközelítés. Mivel a gyerekek ritkábban túllicitálják a gyomrot, az édesség jó desszert. A szülőknek azonban nem szabad feltételül szabniuk az édességet annak, hogy előzetesen ki kell üríteniük a zöldségtálat. Ettől a zöldségek gonosznak tűnnek, amelyet legyőzni édesen kell. Ha édességet kínálnak, a gyermekek nem használhatják ezeket a főétkezések vagy az egészséges harapnivalók helyettesítésére. Naponta egyszer azonban nincs semmi baj egy kis bárral, kekszel vagy pudinggal. Itt a választásnak inkább egy egészséges snackre kell esnie.
Milyen lehet az egészséges édesség?
Szárított gyümölcsökből és diófélékből készített házi energiarudak, házi sütik vagy friss gyümölcsökkel és mézzel ellátott kvarktál - az édességek egészséges összetevőket tartalmazhatnak, és szórakoztatóak lehetnek, ha együtt készítik őket. Ha magad süt süteményt, akkor nem teszed meg cukor nélkül, de magad is meghatározhatod az olyan létfontosságú anyagok tartalmát, mint a dió és a magas százalékos étcsokoládé. Egyes finomságokhoz alig szükséges hozzáadott cukor: Nyáron a gyümölcspüré lehet az ideális alap az egészséges popsicles számára. A szeretett vaníliás puding gyermekbarát módon is elkészíthető friss tejjel, valódi Bourbon vaníliával, kukoricakeményítővel és adagolt mennyiségű cukorral - és akkor garantáltan nem tartalmaz tartósítószert vagy stabilizátort.
Hogyan pakoljam be az ebéddobozt a gyermekem számára?
Számos gyártó kínál jelenleg vonzó ebédládákat elválasztókkal az étkezés különféle összetevőihez. A hozzávalókkal szabadon engedheti kreativitását. Kulináris műalkotásokat nem kell minden nap elkészíteni - a változatosság különösen vonzó a kicsik számára. A teljes kiőrlésű kenyérszeletek, a főtt tojás, a zöldségrudak, a szőlő, az almaék, a dió és a sajt, valamint a gyümölcsnyársak értékes elemeket adhatnak a dobozhoz. A teljes kiőrlésű palacsinta pakolások vagy a rizs onigiri szintén örvendetes kiegészítő. Az almaszószt, a joghurtot vagy a kvarkot szivárgásmentesen, zárható edényekben tárolják az ebédládában.
Következtetés
Azok számára, akik egészségesen szeretnék táplálni gyermeküket, ugyanazt a józan észt kell használniuk, amelyet saját egészséges étrendjükben is alkalmaznának. A létfontosságú anyagokban gazdag friss összetevők dominálnak, míg az édességeket mértékkel tolerálják. Ha édes és sós ételeket készít maga, nagyobb táplálkozási tudatosságot és érdeklődést mutat a főzés iránt a gyermekek körében.