Gyermek főzőkövetek a szivárványiskolában Pohlheim-Holzheimban Pohlheim GieЯener
Ma, pénteken a Pohlheim-Holzheim-i szivárványiskola általános iskolájának 4c. Osztálya „kiemelkedő látogatókat” fogadott. Az a 18 hallgató, aki jelenleg megszerzi az úgynevezett „táplálkozási vezetői engedélyt”, igazi profi szakácsot köszönthetett Andreas BuЯ, a Konyhák Marburgs Szövetségének elnöke formájában. A Konyhák Szövetségi Szövetségének (VKD) közép-hesseni fióktelepének, amelyben több mint 12 000 szakácsot szerveznek, az alapiskolákban a szövetségi élelmiszer-, mezőgazdasági és fogyasztóvédelmi minisztérium által kezdeményezett német projekt ötlete volt, amelyet általában az osztályfőnökök és a regionális vidéki nőszövetségek hajtanak végre, A „Gyermekfőző nagykövetek” támogatása. A koncepció elemi konyhai ismereteket közvetít a minikonyhák számára, mint például a helyes kézmosás, az élelmiszer-tudomány, a mérlegelés, az egyszerű ételek elkészítése és természetesen a helyes vágási technikák. „A serdülő fiatalok (jövőbeni) kilóikkal vívott harcában ma nem lehet elég táplálkozási oktatást kapni
kezdődik ”- mondja BuЯ, aki szaktanárként tanít a marburgi szállodavezetési iskolában és a szakiskolában is. „A társadalom és főleg a gyerekek egyre nagyobbak a rossz táplálkozás és a testmozgás hiánya miatt. Ezenkívül sok családban szinte már nincs friss főzés. A kényelem kényelmes és sajnos mindenütt jelen van. Ennek eredményeként a második képzési évükben a konyhai gyakornokok sem ismerik már a legegyszerűbb zöldségeket és gyümölcsöket eredeti állapotukban. Itt a szakiskolában minden nap kénytelenek vagyunk átdolgozni a gyermekkori és serdülőkori oktatási kudarcokat ”- összegzi a szakember. „Ezért szerettünk volna példát mutatni, és sürgősen tennünk kell valamit, mielőtt az előző generációk összes ismerete elvész. Konyhaegyesületként előlapi kötelességünk van! Emellett népszerűsítjük szakmánkat, hosszú távon vonzzuk a fiatalokat, és felelősségteljes, pozitív képet alakítunk ki a lakosságban ”- gondolja Pohlheim szülötte, aki Németország-szerte a konyhaszövetségnél is dolgozik.
Christina Gregor Schmidt osztályfőnök és Annette Grimm diétás asszisztens nagyon üdvözölte a kezdeményezést, és fontolóra vehet egy jövőbeni együttműködést a fiókegyesülettel, ill.
Bemutatkozik a VKD-vel. „Ez akár szövetségi szintű kísérleti projekt is lehet, amelynek során egy elkötelezett fiókegyesület támogatja az általános iskolát a helyszínen, mert a munkaerő mellett mindig élelmiszer-szponzorokat keresünk, hogy képesek legyünk finanszírozni az egyszerű ételeket. Talán felhasználhatjuk a VKD üzleti és ipari kapcsolatait itt, hogy megfelelő partnereket találjunk. ”- mondja Annette Grimm.
A tanulási helyek közötti szokatlan együttműködést a gyerekek is nagyon jól fogadták. Mikor van alkalmad megnézni egy igazi gyermek főző nagykövetet, aki nagy sebességű vágást végez? Miután elfogyasztották a saját maguk által készített, nagyon szórakoztató gyümölcsdarabot, VKD kalapokkal, pólókkal és sok ajándékkal, a kis hírességek elégedetten mentek vissza az osztályterembe.