Gyógyító ételek, 1. rész: egészséges gyümölcsök és zöldségek ›
Mindenki tudja: Az étel mindenekelőtt elegendő kalóriát biztosít a test számára, ezért klasszikus energiaszolgáltató, de a természetes táplálék nem csak a fontos makrotápanyagokat, szénhidrátokat, fehérjét és zsírt tartalmazza, amelyek a testet ismét alkalmassá teszik; Ezenkívül számos olyan mikroelemet is tartalmaz, amelyek képesek gyógyító hatást kifejteni. Különösen a különféle gyümölcsök segítik a testet abban, hogy megvédje magát a betegségektől és egészséges immunrendszert építsen fel.
„Napi alma távol tartja az orvost.” • Ebben az angol közmondásban van egy kis igazság; Mivel a hazai alma nemcsak sok C-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van az immunrendszerre, hanem sok rostot is tartalmaz - jót tesz a gyomor- és bélproblémák enyhítésére. De légy óvatos: különösen a régi hazai fajták, de az újabb fajták nem tartalmaznak sok ilyen fontos vitamint.
Ez egy kétrészes jelentés az "Ételek gyógyítása, 1. rész: Egészséges gyümölcsök és zöldségek" témáról
A körte is sok C-vitamint tartalmaz; emellett méregtelenítik a testet, és segítenek a hólyag- és vesefertőzésekben. A szilva gyógyító ereje viszont elsősorban a tipikus kék színezék (antocianin) miatt bontakozik ki, amely védelmet nyújt az életkorral összefüggő rossz látás ellen.
„A rákos sejtek nem szeretik a málnát” - „a bogyós gyümölcsök, mint a betegségek elleni védelem
A málna, az áfonya és az eper a valaha volt legegészségesebb ételek listáján szerepel. Fitokemikumaiknak számos hatása van, amelyek a rákos sejtek blokkolásával társulnak. További plusz: A gyümölcsök általában kevés cukrot, de sok rostot tartalmaznak - ideálisak az egészséges emésztéshez, és klasszikus gyümölcsként is alkalmasak a fogyás speciális étrendjének részeként. Ha nem maga termeszti a bogyókat a kertben, akkor vissza kell esnie a fagyasztott árukra, amelyek a sokkos fagy miatt még mindig tartalmaznak minden tápanyagot.
A dinnye, a papaya és a citrom gyógyító egzotikumokat. (Kép: Efired/Shutterstock.com)
A dinnye, a papaya és a citrom gyógyító egzotikumokat
A klasszikus görögdinnye „sok nedvességet és kevés kalóriát nyújt, így dekongesszálja a szövetet. Az eredmény: a vénaproblémák és a visszerek kifejezetten javultak. Az egzotikus gyümölcs papaya viszont enzimjeivel pontoz, amelyek lebontják a fehérjéket és ezáltal enyhítik az allergiás betegségeket. Maszkként a gyümölcs foltokra is kiváló. Végül, de nem utolsósorban a citrom kibontja az egészséget elősegítő hatásokat, amelyek elsősorban a magas C-vitamin-tartalomnak köszönhetők, és hatékonyan küzdenek minden megfázás ellen. Igazi immunerősítő a gyümölcsök között!
Brokkoliból, káposztából és társából.
Mindenki, aki egészségtudatos, tudja: A gyümölcsök és zöldségek fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából. Sajátos hatásait tekintve azonban a különféle fajták jelentősen eltértek egymástól; Például bizonyos zöldségek betegségként segítőként működnek, vagy megelőző vagy gyógyító hatásúak. Ezért: A zöldségek mindenképpen az egészséges étrend részét képezik!
A káposztafajták mindenütt csípős tehetségek
Alig bármely más zöldség olyan egészséges, mint a káposzta számos változatában, például fehér káposzta, karfiol vagy brokkoli. Ez utóbbi az izotiocianát anyagot tartalmazza, amelyet rákellenes anyagnak nyilvánítottak; az optimális védőhatás már kialakult heti 150 g-os mennyiséggel. A zöldkáposzta tartalmaz továbbá A-, C- és E-vitamint, amelyek megakadályozhatják az ízületi gyulladást. Itt is heti egy adag elegendő ennek a hatásnak a kialakulásához.
A káposzta elkészítését nagyon óvatosan kell elvégezni, például gőzölővel. Ily módon minden értékes összetevő teljesen megmarad, és teljes mértékben kifejlesztheti egészséges hatását. A pácolt fehér káposzta különösen egészséges, mivel ez egy klasszikus savanyú káposzta, amely biztosítja az egészséges bélflórát.
Házi zöldségek: paradicsom, spenót és spárga
A paradicsom a legegészségesebb zöldségek közé tartozik; Bizonyos vizsgálatok szerint a benne található likopinnak állítólag rákmegelőző hatása van, különösen a prosztatarák ellen. Ezen zöldségek különlegessége: A paradicsom tartósítószerként különösen értékes. A paradicsom alkalmas szószok finomítására, frissen saláták alapanyagaként vagy mozzarellával együtt. A spenót a német kertekben az egyik egészséges étel; A C- és E-vitaminok pozitív hatással vannak az immunrendszerre: mindössze heti egy adaggal. Végül, de nem utolsósorban a spárgát gyógyító ételnek is tekintik; az évelők vízhajtó hatásúak és ily módon megakadályozzák a veseköveket.
Mediterrán konyha: paprika, cukkini és olajbogyó. (Kép: vanillaechoes/Shutterstock.com)
Mediterrán konyha: paprika, cukkini és olajbogyó
A mediterrán térségben élő emberek várható élettartama hosszabb, mint bármelyik nyugat-európaiban, a mediterrán konyha miatt. A napi étrend például olívabogyót tartalmaz, amely sok értékes fenolt és telítetlen zsírsavat tartalmaz; Ezenkívül védekezhetnek a fertőzésekkel szemben és stimulálhatják a bélmozgást. A cukkini viszont, amely sütéskor vagy zöldséglevesben különösen ízletes, sok káliumot és foszfort tartalmaz - ideális az idegek számára. És ha hébe-hóba nyers paprikát is rágcsál, akkor értékes C-vitaminnal látja el szervezetét a jól működő immunrendszerért.
Lara Marie Balzerről
Lara Marie Balzer a gyógyszerész-technikai asszisztens szakmáját a "táplálkozási tanácsadás" és a "holisztikus orvoslás/természetgyógyászat" kiegészítő képesítésekkel tanulta meg, és tanulmányai megkezdése előtt nagy örömmel dolgozott több évig egy természetgyógyászati gyógyszertárban (kémia és hittanár ).