Gyógynövény ananász
Ananász enzimek gyulladásra és emésztési zavarokra
Az enzimterápiák évtizedek óta nagyon népszerűek. Aki azonban úgy véli, hogy nyers ananász elfogyasztásával felülmúlhatja a gyulladást a szervezetben, az messze van tőle. Ugyanez vonatkozik az "ananászos diétákra", amelyekkel a zsír emésztésének javítását és ezáltal nagyon könnyű fogyást ígérnek.
Mi ellen segít az ananász?
Kimutatták, hogy az ananász enzimek (bromelain) nagy dózisban (80 mg nyers bromelain) működnek a szövetben duzzanattal és vízvisszatartással járó gyulladás ellen (Ödéma). Antikoaguláns tulajdonságaiknak köszönhetően az ananász enzimek felhasználhatók a vénás betegségek és a hasnyálmirigy hipofunkciójának (hasnyálmirigy-elégtelenség) kezelésének támogatására.
A Szövetségi Kábítószer és Orvosi Eszközök Intézetének E bizottsága támogatja a bromelain terápiás alkalmazását "akut posztoperatív és posztraumás duzzanatban, különösen az orr és az orrmelléküregek".
Érdekes tények az ananászról
A friss ananász finom és vitaminokban gazdag. A gyümölcs mindössze 55 kcal/100 g, édes és gyors energiát biztosít. Víztartalmuk 85% körül mozog. Az ananász is szállít fontos ásványi anyagok és nyomelemek, beleértve a jódot is.
Ezáltal a gyümölcs nagyszerű étel, amelynek rendszeresen szerepelnie kell az étlapon.
Amikor a kutatók 1957-ben először fedeztek fel enzimeket az ananász szárában, a Dél-Amerikában őshonos növény gyorsan nagy érdeklődést váltott ki a tudomány iránt. Mint kiderült, ezek az enzimek kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és pozitív hatással vannak az emésztésre, ha a hasnyálmirigy alulműködik (hasnyálmirigy-elégtelenség). Hasnyálmirigy-elégtelenség esetén túl kevés emésztőenzim termelődik. Az ananász enzimek csak nagyon nagy adagok hatékony. És pontosan itt rejlik a fogás az összes ananászos kúránál és étrendnél. Mert az ananász enzimekkel történő hatékony adag elérése érdekében teljes 30 kg ananászt kellene megenni - természetesen minden nap!
Az ananász enzimek csak izolált és koncentrált formában hatékonyak. A nagymértékben adagolt ananász enzimek valóban kis csodákat tehetnek.
Botanika az ananász
Az ananász lágyszárú, évelő rozetta növény, legfeljebb 1,2 méter magas lehet. A növény májustól októberig formálja fehér, kék vagy lila virágait. Körülbelül 30 cm hosszú fül. A gyümölcsök összeolvadnak a húsos virágtengellyel. Értelemszerűen az ehető, többnyire sárga vagy narancsvörös ananász nem gyümölcs, hanem próbabábu. Alakjuk henger alakú, ovális és kúpszerű.
Az ananász próbabábu gyümölcsének átmérője 10-25 cm, magassága pedig 15-25 cm. Súlyuk nagyban változik. A kis példányok súlya csak 500 g, míg a nagyok súlya akár 5 kg is lehet. Külsőleg a növényt nagy, hatszögletű mezők alapján is fel lehet ismerni.
Ananász növényi részei és összetevői
Terápiás célokra izolált enzimeket használnak az ananász dummy gyümölcséből és az ananász szárából. Ez az úgynevezett bromelain, amely bromelain A-ból és B-bromelinből áll. Összefoglalva: a bromelainról általában beszélnek.
Technikai értelemben ezek az enzimek bromelainum néven is ismertek. A bromelain nagyon kis mennyiségben található meg nyers, ehető ananászban. A hamis gyümölcs főleg mono- és diszacharidokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.