Gyömbér története és eredete, előnyei, ellenjavallatai

A gyömbér (Zingiber officinalis) elsősorban Kínában és Indiában termesztett gyökér, ahol felhasználása széles körben fejlett. De a gyömbér iránti érdeklődés nem áll meg a keleti határoknál, és fogyasztása mind a főzés, mind az orvostudomány terén mindennap kissé jobban terjed az egész világon.

Történelem és származás

Mielőtt kiderítené, hogy milyen előnyök és előnyök rejlenek ebben a gyökérben, érdemes egy kicsit többet megtudni annak történetéről és eredetéről.

A gyömbért csaknem 5000 éve használják a hagyományos kínai orvoslásban, valamint az ayurvédikus orvoslásban. Ennek az ételnek a kínai neve Shen Fiang volt a célja, hogy megvédje a testet a megnövekedett Yin (hideggel és páratartalommal járó) betegségektől. De gyömbér nyomait találjuk az egész világon és számos civilizációban: Perzsiában, Egyiptomban, Görögországban, Rómában, Franciaországban és még Angliában is, ahol egy tál gyömbér könnyen megtalálta a helyét VIII. Henrik asztalán.

Ma a fő gyömbértermelő országok továbbra is India és Kína, de Ausztrália, Hawaii, Jamaica, Venezuela és Peru is.

---