Gyömbérpor ᐅ a kapszulapor alkalmazása és hatásai
Gyömbér - egy gyökér, amelyet nemcsak kulináris célokra használnak a legkülönfélébb kultúrákban. Különösen a gyömbérport használják teák készítéséhez. A gumóban lévő gingerolokat számos tanulmány vizsgálta. Sok esetben a gyömbérgyökérnek bizonyos gyógyhatása van, de ezt az orvosi közösség még nem ismerte el teljes mértékben.
Mi érdekel különösen?
Mi a gyömbérpor?
A gyömbér a gyömbérfélék családjába tartozó gyógynövény. Noha a gyökerek eredetileg a trópusokról és a szubtrópusi területekről származnak, földrajzi szélességünkön is termeszthetők. A gyömbérporhoz az alanyot, az úgynevezett rizómát használják. Az aromás leveleket zöld salátával dolgozzák fel. A gyökérszüret március és november között zajlik. Megőrzésük érdekében reszeljük vagy szárítjuk. Vékony szeletekben és a kemencében szárítva hosszú időn át kiválóan kiegészítik a finom ételeket.
A gyömbér eredete és története
A gyömbért nagyon sokáig használták fűszerként vagy gyógymódként. Becslések szerint több mint 4000 évvel ezelőtt használták Indonéziában. Útja ezután tengeren haladt a kelet-ázsiai régióba. Konfuciusz, a híres kínai tudós megemlítette írásaiban.
Nagy Sándor gondoskodott arról, hogy híre Európában is növekedjen. Afrikában és Indiában folytatott kampányai miatt találkozott a porral, és magával hozta Görögországba. Itt a rómaiak tudomást szereztek a gumóról, és Nero császár személyi orvosa tanulmányok után meggyőződött annak hatékonyságáról, és megparancsolta a légiósoknak, hogy mindig hordják magukkal a port.
A szerzetesek a középkorban elsőként próbálták meg gyömbérrel gyógyítani. Állítólag a port a pestis ellen is felhasználták. Hildegard von Bingen szkeptikus volt a porral szemben, de nem feltételezett gyógyító ereje miatt, hanem azért, mert állítólag afrodiziákus hatása volt, ami nem volt olyan kellemes a templomban.
Később a spanyolok gondoskodtak a terjedésről és a szaporodásról. Mivel a fűszerkereskedelem ekkor virágzott, és sok új fűszer érkezett az országba, a gyömbérport elfelejtették. Csak a hatvanas években fedezték fel újra. A kínai konyha mindig a gyömbérport használta fűszerként, ezért utat talált a német konyhákba és az orvostudományba is.
Gyömbérpor gyártási folyamata
A gyömbérport lereszeljük a friss gumóról. Ma a gyömbér minden üzletben kapható. A gumót reszeljük vagy szeleteljük. Ezután megszárítják. Porként nagyon gyakran használják a konyhában. A betakarítás ideje nagyon fontos, mert itt dől el, hogy a fűszer forró vagy enyhe. A gyümölcslé gyömbérből is készül.
Hozzávalók gyömbér
A gyömbér összetevői:
- illóolajok
- Gyanta sav
- semleges gyanta
- Gingerol
- Zingi bogyók
- Zingiberol
- Zingeron
- Shogaol
- Diaryl hepanoidok
- Borneol
- Cineole
A borneol, a cineol, valamint a Shogaol és a Zingeron csípős anyagok olyan összetevők, amelyek állítólag pozitívan befolyásolják az emésztést és az étvágyat. Az EFSA azonban nem hagyja jóvá a hatások konkrét leírását, mivel ezeket nem tudományosan bizonyították teljes mértékben. Egyéb összetevők a C-vitamin és az ásványi anyagok vas, magnézium, kalcium, kálium, foszfor és nátrium.
A gyömbérpor hatása és alkalmazása
Különböző tanulmányok szerint a gyömbérpor állítólag nagyon nagy gyógyító erővel bír sok betegségben. Ezt azonban körültekintően kell kezelni, mert ezeket az állításokat nem igazolták teljes mértékben, ezért a gyártók nem engedélyezik a hatásokra vonatkozó állításokat. Az alternatív ázsiai orvoslásban viszont a gyömbérgumót, mint a kurkuma gyökerét, gyakran használják gyógyászati célokra.
Gyömbérpor megfázás és hörghurut esetén
A csirkehúsleves vagy a gyömbérből készült tea nyilvánvalóan generációk óta régi otthoni gyógymód a megfázás ellen. A hatékonyságot a csípős anyagnak, a gingerolnak tulajdonítják. Leírnak egy bizonyos gyulladáscsökkentő hatást, amelyet azonban hivatalosan sem ismernek el. A Freiburgi Egyetemi Kórház sajtó cikke ezt sugallja. Egy másik felhasználás egy gyömbérpakolás kívülről közvetlenül a mellen.
Izom- és idegfájdalmak, valamint osteoarthritis és reuma esetén a gyömbérolaj külső használatának biztosítania kell a fájdalomtól való tartós mentességet. A gyömbérpor és a gyömbérkapszulák összetevőinek, például magnéziumnak, kalciumnak és káliumnak az izmoknak és az idegeknek is előnyösnek kell lenniük. Az állatgyógyászatban a gyömbért gyakran használják étrend-kiegészítőként a lovak osteoarthritisében.
A tengerészeknek mindig volt gyömbérgyökérük az utazási betegségek megelőzése érdekében. A gyömbér összetevői megakadályozhatják az émelygést és az émelygést. Ez nem vonatkozik a fertőzésre vagy a vírusokkal kapcsolatos hányingerre. Számos tanulmány szerint nemcsak a menstruációs fájdalmak, hanem a migrén is enyhíthető a gyömbér bevitelével. A növény összetevői hasonlóak az aszpirinhez vagy a diklofenakhoz. Mindazonáltal ezt az alkalmazási területet orvosilag sem kellően bizonyítottnak tekintik.
Gyömbér terhességi betegség ellen
Sok nő hányingert tapasztal terhesség alatt. Kutatások szerint a gyömbér itt is jó lehet, mivel a gumó állítólag hőt termel a testben. Ezeket az információkat azonban nem igazolták, és a kutatás folytatódik. Ezért tanácsos előzetesen orvoshoz fordulni. Lehetséges, hogy a túl nagy adag idő előtt összehúzódásokat válthat ki.
Fogyjon gyömbérrel
A gyömbérteát vagy a szárított porból készült gyömbérvizet diétában vagy méregtelenítésben használják az egészséges étrend támogatására. Az anyagcserének előnyösnek kell lennie, és a keserű anyagok hőt termelnek a testben. Emiatt az emberek többet isznak, és állítólag a szennyező anyagok könnyebben ürülnek ki. Kritika azonban: A toxinokat a szervezetben tudományosan nem bizonyították.
Gyömbér és gyömbérpor a rákkutatásban
Szaúd-arábiai tudósok azt találták, hogy a gyömbér elfogyasztása az emlőrák ellen küzdhet. A közzétett tanulmányban beszámoltak a gyömbér használatáról. Valójában megtámadja a rákos sejteket, de nem károsíthatja az egészséges sejteket. Dél-koreai kutatók is ugyanarról számoltak be. Ennek ellenére az állítások még nem bizonyítottak.
Egyes tanulmányok szerint a máj-, tüdő-, vastagbél- és prosztatarákban szenvedő betegek számára is előnyös lehet a gyömbér szedése. A rák növekedése - legalábbis a tanulmány szerint - nyilvánvalóan gátolt és a rák kevésbé agresszív.
Gyömbér felhasználása a konyhában
Minél idősebb a gyömbér, annál melegebb lesz. A konyhában sok ételben használják. Lereszeljük, lereszeljük vagy egyszerűen szeletekre vágjuk. Íze éles és gyümölcsös, bárhol használható. A levesek, saláták vagy húsételek a szükséges gyökeret a gyömbér hozzáadásától kapják. Sokan a sütőbe is beteszik vagy megszárítják.
A gyömbér tea nem csak tiszta, de frissítő keverékként is kapható a piacon. A tea elkészítése egyszerű: öntsünk rá forró vizet, majd húsz percig hagyjuk meredezni. Édesítéshez egy kanál méz vagy barnacukor ajánlott. A fokhagyma hozzáadása is lehetséges, itt meg kell erősíteni az összetevőket.
A gyömbér adagolási formái
A gyömbér kereskedelmi forgalomban kapható tea, kapszula, tabletta, por és szirup formájában. A friss gyömbér csomagoláshoz is használható. A gyömbért lereszeljük és megnyomjuk. Az egészet összekeverjük olajjal, és a fájdalmas területre helyezzük. A gyömbérport kellemes italként forró vízbe keverhetjük, majd hagyjuk megduzzadni, majd inni. Vagy pakoljon a mellkasra vagy a hátra. A friss gyömbérgyökeret bele lehet dörzsölni egy pohár gyümölcslébe vagy teába, vagy egyszerűen meg lehet rágni. Ennek előfeltétele, hogy az íze kedvelt legyen.
Vásároljon gyömbérport - mit kell figyelembe venni?
A származási ország nagyon fontos, mert itt ízlésbeli különbségek vannak. Míg a nyugat-afrikai gyömbér nagyon forró, a jamaicai gyömbér enyhe, gyümölcsös íze van. Vásárláskor figyeljen a sima, selymes bőrre. Annak biztosítása érdekében, hogy csak a legjobb áruk legyenek eladva, hasznos lehet az egészséges élelmiszerbolt, az egészséges élelmiszerbolt vagy az ázsiai üzlet meglátogatása. A gyömbérport nem szabad kénteleníteni.
A gyömbér adagolása
Alapvetően a két év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak gyömbért. Terhes nőknél ez a mennyiség kb. Egy teáskanál por, felnőtteknél pedig legfeljebb egy teáskanál por naponta.
Ha gyomorproblémái vannak, egy csésze teát reggel éhgyomorra kell inni, és kb. Kapszulák és tabletták esetében be kell tartani a gyártó utasításait.
Mellékhatások
Mivel a gyömbérnek állítólag vékonyító hatása van a vérre, ésszerűbb tartózkodni a gyömbér szedésétől a műtét előtt. Az érzékeny gyomorral rendelkező betegek akkor is problémákat tapasztalhatnak, ha gyomorégéstől vagy túl sok gyomorsavtól szenvednek. A gyomorsav termelésének fokozásával az ellenkezőjévé válhat.
A terhes nőknek is egy kicsit óvatosnak kell lenniük a szedéskor, mert néha nagy dózis mellett koraszülés történt.
Megjegyzés: Fontos számunkra, hogy jól kutatott és informatív tartalmakat kínálhassunk Önnek. Felhívjuk azonban a figyelmet, hogy ez pusztán információátadás, és nem konkrét cselekvési javaslat. Ráadásul cikkeink nem helyettesítik az orvos látogatását. Mielőtt bevenné ezeket, meg kell beszélnie orvosával a lehetséges gyógyszerkölcsönhatásokat.