Gyomorhurut; Hasznos tanácsok
Gyomorhurut a gyomor vagy pontosabban a nyálkahártya gyulladásában áll. Ha a betegség rövid idő alatt bekövetkezik, mint például bizonyos mérgezések vagy fertőzések után, akkor azt mondják, hogy a gyomorhurut akut. Amikor azonban a betegség lassan alakul ki, a rendellenességek fokozatosan jelentkeznek és fokozatosan súlyosbodnak, azt mondják, hogy a gyomorhurut krónikus. Ez utóbbi gyakran a kezeletlen vagy rosszul kezelt akut gastritis következménye. A krónikus gastritisnek számos formája van. Ezek közül a leggyakoribbak a következők: krónikus hipersav gyomorhurut (magas savszekrécióval) és krónikus hipoatsav gyomorhurut (alacsony savszekrécióval vagy akár a szekréció teljes hiányával).
A fokozott szekrécióval járó krónikus gastritis hosszú ideig kialakulhat anélkül, hogy a beteg bármilyen rendellenességet érezne. De gyakran érzik a nehézséget és a has felső részét, hányingert, égést és hányást. Általában a fájdalom közvetlenül kapcsolódik az étkezéshez és különösen bizonyos ételekhez, amelyek fokozzák a savszekréciót: savanyú, fűszerek, alkohol stb.
Legtöbbször a krónikus gyomorhurut a gyomor ismételt és hosszan tartó expozíciójának eredményeként következik be az akut gyomorhurutot okozó káros tényezők hatására. A leggyakoribb okok egyike: a helyes étrend szisztematikus megsértése, például például rendszertelen órákban vagy nagyon hosszú időközönként történő evés, lefekvés előtti túlevés. Étkezés közbeni olvasás, hideg ételek fogyasztása, túlzott mennyiségű fűszer, füstölt és pácolt termékek, nagyon meleg vagy nagyon hideg ételek, jeges italok fogyasztása, különös tekintettel az alkohollal és cigarettával való visszaélésre kedvez a krónikus gyomorhurut.
Krónikus gyomorhurut esetén étrendre van szükség; az orvos által jelzett kezelést a betegnek elegendő ideig meg kell figyelnie ahhoz, hogy megakadályozza a betegség esetleges megismétlődését. Akut gyomorhurut esetén a kezelés több napos ágynyugalommal kezdődik. A válság utáni első 24 órában a beteg nem eszik ételt; amikor a hányás továbbra is fennáll, ez az időintervallum 2-3 napra meghosszabbodik. A hányás végén a beteg újratölthető, de csak folyadékokkal: tea cukor nélkül, szóda vagy szénsavas ásványvíz és ennek megfelelően kis mennyiségű leszűrt és lehűtött zöldségleves. Ezután fokozatosan (1-2 nap után) váltson diétára, amely zabpehelyleveseket, húsleveseket, tojássárgáját, burgonyapürét, túrót, fehér pirítóst, kekszet tartalmaz. Ha az általános állapot javul, főtt vagy grillezett fehér hús és vajas zöldségek is fogyaszthatók. 2-3 hétig kerülje a nehezen emészthető fűszereket és ételeket, különösen a nyers zöldségeket, hüvelyeseket, szószokat és a felesleges sót. A rendszeres étrendre való áttérés fokozatos lesz.
A többi betegséghez hasonlóan a krónikus gastritis kezelését is azonnal meg kell kezdeni a betegség észlelése után. Az étrend különleges szerepet játszik kezelésében, amelyet úgy kell megtervezni, hogy ne kedvezzen más betegségek megjelenésének. A krónikus gyomorhurutban szenvedő betegek étrendjében az étel hőmérséklete különös jelentőséggel bír. Ismeretes, hogy az élelmiszerek legtöbb jelzett hőmérséklete jellegétől függően különbözik:
Húsleves, lisztlevesek - 37-45 0 C
Nyilvánvaló, hogy a beteg nem tudja megmérni az egyes ételek hőmérsékletét, mielőtt elfogyasztaná őket, de kerülnie kell a túl hideg vagy túl meleg ételek fogyasztását, ami a gasztritisz egyik oka.
A gyomorhurut kezelésében az étkezés ütemezése és a bevitt étel mennyisége is fontos. A túl gyakran felszolgált ételek fenntartják a gyomornedv fokozott szekrécióját és súlyosbítják a rendellenességeket. Ugyanakkor nem engedik, hogy a gyomor olyan időközönként ürüljön, amely lehetővé tenné a nyálkahártya helyreállítását és a szükséges mennyiségű lé kiválasztását.
Természetesen egy felnőtt rendszeres étkezés közben körülbelül 1 kg ételt (szilárd és folyékony) fogyaszt. A krónikus gyomorhurutban szenvedők étkezés közben legfeljebb 0,5-0,6 kg ételt (folyékony és szilárd anyagot) fogyaszthatnak. Minél kisebb az ételmennyiség, annál több legyen az étkezésük (maximum 5-6 étkezés naponta). Éjszaka a gyomornak emésztési nyugalomban kell maradnia.
Az étrend összetételében figyelembe veszi az étel időtartamát a gyomorban. Krónikus gyomorhurutban szenvedő beteg számára fontos, hogy az étel viszonylag rövid ideig maradjon a gyomorban; ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy gyors kiürítésük hasmenéshez vezethet.
A szövődmények elkerülése érdekében ismerni kell a következőket:
A folyékony és félig folyékony ételek gyorsabban hagyják el a gyomrot, mint a szilárdak. A nehezen emészthető ételek sokáig a gyomorban maradnak, például: zsír, hús, gyümölcs, nyers zöldség, valamint a rosszul rágott ételek. A folyékony ételek hangsúlyozzák a szilárd ételek kiürítését, a zsírok és a cukor (desszertként) késleltetik. A test hőmérsékletéhez közeli hőmérsékleten elfogyasztott étel könnyebben emészthető, ezért kevésbé helyhez kötött a gyomorban.
Nyugalmi állapotban az ételt gyorsabban kiürítik a gyomorból. Ez az oka annak is, hogy az étkezés után a betegnek ajánlott lefeküdni.
Krónikus gyomorhurut esetén fontos tudni, hogy a különböző ételek milyen mértékben gerjesztik a gyomor savszekrécióját. Megállapították, hogy víz, tea, teljes tej, tejszín, túró, lágy tojásfehérje, cukor, zsírok, főtt hús, vízzel leforrázott édes gyümölcsök, vajjal zöldségek, főtt búzadara stb. kisebb mértékben gerjeszti a gyomor savas váladékát, míg alkoholos italok, fűszerek, sült ételek, jól felfőtt tojássárgája, elégtelenül sült, sózott és füstölt hús, sózott vagy füstölt hal, fekete kenyér stb. erősen gerjeszti a gyomorszekréciót.
A különböző ételek gyomorszekréciójának ingerlékenysége lehetőséget ad az étrend kialakítására különböző krónikus gyomorhurut esetén. Tehát fokozott savszekréciójú gyomorhurut esetén az étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek nem gerjesztik a gyomor váladékát: cukor, lágy tojás, főtt tej, főtt hús, főtt fehér hal, zöldségpürék, átszitált gyümölcs kompótok, sovány tea, tehénsajt vagy sótlan és zsíros sajtok (édes túró), friss vaj és tejszín stb. Ezek az ételek nem izgatják a nyálkahártyát, és nem maradnak túl sokáig a gyomorban. Ezen élelmiszerek mellett felhasználható: pirítós vagy régi kenyér, túróval (galuskával, papanával), tejszínnel és tojással elkészítve, keksz, jól sült hús. Megállítják őket egy ilyen beteg étrendjétől: hús- és halkonzervek, kolbászok, sült ételek, savanyú, erős nyers ételek, fűszerek, húsleves, túl hideg italok, alkohol.
Alacsony savszekréciójú krónikus gyomorhurut esetén elkerülhetők a magas szekréciójú gyomorhurutban használt ételek, a beteg enni tud: jól főtt vagy darált hús (fösvénység nélkül), zöldségpürék, húslevesek és húslevesek, hámozott és jól főtt gyümölcsök. A dió, a mogyoró, a mandula, a füge ellenjavallt. Az alacsony savszekréciójú krónikus gyomorhurutban szenvedő betegek kis mennyiségű cukrot fogyasztanak, és csak étkezés előtt, édesített folyadékok formájában. Mártások, olvasztott zsírok, rendkívül izgalmas fűszerek, hús és zsíros hal, konzervek, túlsózott ételek, főzetlen zöldségek és gyümölcsök, sók, friss kenyér, szárított hüvelyesek, erjesztett sajtok használata ellenjavallt., diófélék, mogyoró, mandula és füge, erős tea, alkoholos italok; le kell mondani a dohányról is.